Tumis Kentang Iris Tipis ala Resep Emas: Lauk Praktis Peningkat Nafsu Makan
Tumis Kentang Iris Tipis (Resep Emas)
Tumis kentang iris tipis yang akan saya bagikan hari ini adalah resep emas yang pernah muncul di acara ‘Saengsaengjeongbotong’! Cara membuatnya sangat mudah, dan menggunakan kentang yang disukai semua kalangan, menjadikannya hidangan yang sempurna bahkan untuk anak-anak! Siapkan meja makan Anda dengan tumis kentang yang lezat ini yang akan membuat nasi cepat habis!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran besar
- 1/5 buah wortel
- 1/4 buah bawang bombay
Bumbu & Lainnya- 2 sdm minyak biji anggur
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak biji anggur
- 1/2 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan cuci bersih di bawah air mengalir. Kemudian, iris kentang tipis-tipis seperti korek api, dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Mengiris terlalu tebal akan membuat kentang lama matang, sementara terlalu tipis bisa membuatnya hancur. Jadi, usahakan mengiris dengan ketebalan yang pas.
Step 2
Kupas bawang bombay lalu iris tipis-tipis. Cuci dan kupas wortel, lalu iris tipis-tipis dengan ketebalan yang sama seperti kentang. Jika Anda punya paprika, buang bijinya dan iris tipis-tipis juga. Ini akan menambah warna cantik dan tekstur renyah pada masakan Anda. (Paprika dihilangkan dalam resep ini.)
Step 3
Didihkan 3 cangkir air dalam panci dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan 1/2 sdm minyak biji anggur dan irisan kentang. Rebus sebentar sekitar 2 menit. Menambahkan minyak di tahap ini akan membuat kentang berkilau dan semakin lezat.
Step 4
Segera tiriskan irisan kentang yang sudah direbus menggunakan saringan. Sisa air bisa membuat masakan jadi lembek, jadi Anda bisa sedikit menekan kentang dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Step 5
Selanjutnya, kita akan menumis. Panaskan 1 sdm minyak biji anggur di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu dan tumis sekitar 20 detik hingga layu dan harum.
Step 6
Setelah bawang bombay agak layu, masukkan irisan wortel dan tumis bersama selama sekitar 20 detik lagi. Menumis wortel bersama bawang bombay akan meningkatkan rasa manis dan aroma dari kedua sayuran.
Step 7
Masukkan irisan kentang yang sudah ditiriskan dan 1/2 sdt garam ke dalam wajan. Tuangkan sisa 1/2 sdm minyak biji anggur di pinggir wajan sambil diaduk selama sekitar 20 detik hingga semua bahan tercampur rata. Jika Anda menggunakan paprika, matikan api pada tahap ini, masukkan paprika, dan tumis sebentar menggunakan sisa panas wajan agar paprika tetap renyah.
Step 8
Untuk rasa yang lebih spesial dan kaya, taburkan 1 sdm bubuk kari di akhir tumisan dan aduk rata! Aroma kari yang lembut akan menambah cita rasa kentang, menghasilkan lauk yang sungguh istimewa untuk disantap dengan nasi.
