Tumis Kentang Kari Lezat untuk Anak
Camilan Bayi Terbaik: Resep Tumis Kentang Kari Mudah dan Bergizi
Memperkenalkan resep ‘Tumis Kentang Kari’ yang lezat, dibuat khusus untuk si kecil. Hidangan ini menggabungkan manisnya kentang dan wortel dengan kehangatan aromatik kari, menjadikannya lauk atau camilan yang bergizi dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 20g wortel (sekitar 1/5 buah wortel)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan wortel. Kemudian, potong memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 5mm, yang cocok untuk anak-anak. Hindari memotong terlalu tipis karena bisa hancur saat dimasak. Pastikan ukurannya mudah dimakan.
Step 2
Kentang yang sudah dipotong memanjang rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Proses ini membantu menghilangkan kelebihan pati di permukaan, yang mencegah bahan saling menempel saat ditumis dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Step 3
Tiriskan kentang dan masukkan bersama wortel yang sudah dipotong ke dalam wadah tahan microwave. Tutup longgar dengan plastik wrap atau penutupnya, lalu masak dalam microwave selama sekitar 2 menit. Tujuannya bukan untuk memasaknya sepenuhnya, melainkan untuk sedikit melunakkannya agar lebih mudah ditumis.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng. Pastikan wajan tidak terlalu panas agar bahan tidak gosong.
Step 5
Masukkan campuran kentang dan wortel dari microwave ke dalam wajan panas, ratakan. Aduk sesekali agar tidak lengket, dan tumis hingga kentang menjadi bening dan empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit.
Step 6
Setelah kentang hampir matang dan empuk, tuangkan dengan hati-hati 1 sendok makan air ke dalam wajan, sebaiknya di pinggirnya. Ini membantu bubuk kari larut dengan baik dan merata pada bahan tanpa menggumpal.
Step 7
Segera taburkan 0.5 sendok makan bubuk kari di atas bahan. Untuk anak kecil, sebaiknya gunakan bubuk kari rasa ringan atau sesuaikan jumlahnya sesuai selera anak.
Step 8
Terus aduk dan tumis selama 1-2 menit lagi, pastikan bubuk kari tercampur rata dengan sayuran. Anda akan tahu hidangan ini siap ketika aroma kari yang harum tercium dan bahan terlihat mengkilap.
Step 9
Pindahkan Tumis Kentang Kari yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih dan tampilan yang menarik. Sajikan selagi hangat agar si kecil bisa menikmatinya!
