Tumis Kentang Sederhana Kaya Sayuran
Resep #DuriMoon #TumisKentang #LaukSehat Praktis: Cara Membuat Tumis Kentang dengan Aneka Sayuran
Buat tumis kentang Anda lebih istimewa dengan campuran sayuran aneka warna! Resep ini cepat, sehat, dan sangat lezat, cocok untuk pendamping nasi Anda.
Bahan Utama- 3 buah Kentang (sekitar 260g)
- Sedikit Wortel
- 1 ikat Daun Bawang Prei (Chives)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 260g kentang, kupas kulitnya, lalu potong memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Setelah dipotong, bilas kentang sebentar di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini mencegah kentang saling menempel saat ditumis dan membantu mempertahankan tekstur yang renyah. Tiriskan kentang hingga benar-benar kering.
Step 2
Potong wortel memanjang seperti korek api dengan ketebalan yang sama dengan kentang. Masukkan wortel ke dalam wadah tahan microwave, tutup dengan plastic wrap atau penutup, lalu masak dalam microwave selama kurang lebih 4 menit hingga empuk. Langkah ini mempersingkat waktu memasak dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. (Langkah ini opsional.)
Step 3
Cuci bersih daun bawang prei (chives) dan keringkan. Potong-potong sepanjang sekitar 3-4 cm. Hindari memotong terlalu halus agar tidak mudah lembek saat ditumis. Usahakan ukurannya pas.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk melapisi wajan. (Jika menumis tanpa minyak, berhati-hatilah agar tidak gosong dan aduk terus.) Masukkan kentang yang sudah disiapkan dan wortel yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tumis perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan kentang mulai terlihat bening.
Step 5
Setelah kentang dan wortel cukup matang dan empuk, masukkan potongan daun bawang prei dan tumis sebentar. Daun bawang prei cepat matang; untuk menjaga kesegarannya dan tekstur yang enak, tumis hanya sekitar 30 detik hingga 1 menit, sampai sedikit layu.
Step 6
Segera setelah daun bawang prei sedikit layu, matikan api. Bumbui dengan 4 sejumput garam kasar. Sesuaikan jumlah garam dengan selera pribadi Anda. Sebaiknya mulai dengan sedikit garam lalu tambahkan lagi setelah mencicipi.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen halus dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk cepat hingga semua tercampur rata. Tumis kentang Anda yang lezat kini siap! Aroma gurih dari minyak wijen dan biji wijen akan meningkatkan cita rasanya.
Step 8
Hidangan tumis kentang ini bisa disiapkan dalam waktu kurang dari 10 menit, menjadikannya lauk pendamping yang cepat dan sempurna. Nikmati dengan bumbu ringan untuk menonjolkan rasa alami sayuran, atau bumbui lebih asin untuk menjadikannya lauk yang sangat menggugah selera! Makan dengan lahap dan tetap sehat! Terima kasih telah berkunjung hari ini.
