Tumis Kentang Sederhana yang Lezat
Resep Tumis Kentang Sederhana Ala Rumahan yang Mudah dan Enak!
Memperkenalkan lauk pauk klasik Korea yang disukai semua orang, Tumis Kentang (Gamja Bokkeum)! Kombinasi kentang yang sedikit renyah di luar dan lembut di dalam, bawang bombay yang manis, serta minyak wijen yang gurih sungguh luar biasa. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk nasi atau bekal makan siang. Mari kita buat resep favorit ini bersama!
Bahan Utama- 4 buah kentang ukuran kecil
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 1 ikat daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu potong memanjang menyerupai korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Rendam kentang yang sudah dipotong ke dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Proses ini akan mencegah kentang saling menempel saat digoreng dan membuatnya lebih lezat. Tiriskan kentang hingga benar-benar kering sebelum digunakan.
Step 2
Kupas bawang bombay lalu iris memanjang dengan ketebalan yang serupa dengan kentang. Potong-potong daun bawang. Memotong bawang bombay dan daun bawang terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi lebih efisien.
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan dan mulai tumis. Sambil menumis kentang, tambahkan 1 sendok makan garam dan terus tumis hingga kentang setengah matang. Penting untuk menumis dengan api sedang dan berhati-hatilah agar tidak gosong.
Step 4
Setelah kentang setengah matang, masukkan irisan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Bawang bombay akan menjadi bening dan menambah rasa manis yang lezat pada hidangan ini.
Step 5
Ketika bawang bombay sudah cukup layu, masukkan potongan daun bawang dan tumis sebentar. Aroma daun bawang akan semakin meningkatkan cita rasa tumis kentang secara keseluruhan.
Step 6
Setelah semua bahan matang sempurna, sebelum mematikan api, hancurkan sedikit biji wijen dengan jari lalu taburkan ke dalam wajan. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen. Menghancurkan biji wijen akan melepaskan lebih banyak aromanya, dan menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga keharuman minyak wijen agar tidak menguap. Aduk rata, dan Tumis Kentang lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat dengan sepiring nasi.
