Tumis Kentang, Sosis, dan Stik Kepiting Warna-warni: Resep Lauk Favorit Anak-anak
Tumis Kentang dengan Stik Kepiting dan Sosis yang Simple dan Lezat
Tumisan kentang ini adalah lauk pauk yang sering hadir di meja makan anak-anak saya! Karena ada sosis kalengan sisa dari perayaan, saya memutuskan untuk menumisnya bersamaan. Sosis yang gurih, stik kepiting yang lembut, dan kentang yang empuk berpadu menjadi kombinasi yang lezat. Ini adalah hidangan sederhana namun mengesankan, cocok untuk makanan apa pun. Pasti disukai anak-anak dan orang dewasa! Mari kita mulai?
Bahan Utama- 3 buah Kentang ukuran sedang
- 1 kaleng (200g) Sosis kalengan
- 90g Stik kepiting imitasi
Bumbu & Lainnya- 1.5 sdm Garam
- 1.5 sdm Daun bawang cincang
- 0.5 sdm Biji wijen
- 0.5 sdt Lada hitam
- 1.5 sdm Garam
- 1.5 sdm Daun bawang cincang
- 0.5 sdm Biji wijen
- 0.5 sdt Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas kentang dan cuci bersih. Kemudian, iris memanjang (julienne) setebal sekitar 3-5 mm. Rendam kentang yang sudah diiris dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini mencegah kentang saling menempel dan memastikan hasil tumisan yang lebih bersih.
Step 2
Iris sosis kalengan memanjang dengan ketebalan yang serupa dengan kentang. Memotongnya dengan ukuran yang sama membantu mereka matang secara merata. Jika sosis terlalu berlemak, Anda bisa merebusnya sebentar atau menepuknya dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Step 3
Iris atau suwir stik kepiting imitasi menjadi potongan memanjang yang ketebalannya serupa dengan sosis. Hindari memotongnya terlalu tipis karena mudah hancur saat ditumis. Potongan yang sedikit lebih tebal lebih baik untuk tekstur.
Step 4
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan kentang yang sudah ditiriskan dan mulailah menumis. Setelah kentang mulai terlihat transparan, tambahkan sosis yang sudah diiris dan lanjutkan menumis bersama. Hati-hati jangan sampai kentang terlalu matang hingga lembek.
Step 5
Ketika kentang dan sosis sudah setengah matang, tambahkan stik kepiting imitasi yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga tercampur dan masak sebentar. Stik kepiting bisa menjadi keras jika terlalu matang, jadi waktu memasak yang singkat ideal.
Step 6
Saatnya membumbui. Lanjutkan menumis dengan api sedang hingga kentang matang sepenuhnya, tambahkan garam sesuai selera. Terakhir, taburkan daun bawang cincang, lada hitam, dan biji wijen untuk aroma yang harum. Aduk perlahan sekali lagi, dan tumisan kentang lezat Anda siap disajikan! Rasanya paling nikmat disantap selagi hangat.
