Tumis Kentang Super Cepat & Praktis
Resep Tumis Kentang Empuk dan Kilat
Ingin membuat tumis kentang tapi hanya punya dua buah? Tidak masalah! Anda bisa membuat lauk pauk yang sempurna hanya dengan beberapa kentang. Mungkin terlihat seperti ditumis biasa, tapi kami akan menunjukkan cara membuat tumis kentang yang lezat dengan sangat cepat dan mudah. Tekstur luarnya sedikit kenyal dan bagian dalamnya empuk sungguh menggoda.
Bahan Utama- 2 buah kentang
- 1/4 buah bawang bombay
- Sedikit wortel
- Minyak goreng
Bumbu- 1.5 sdm kecap manis
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang (iris)
- 0.5 sdm sirup jagung atau maltosa
- Minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
- 1.5 sdm kecap manis
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang (iris)
- 0.5 sdm sirup jagung atau maltosa
- Minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang lalu potong dadu seukuran sekali gigit. Rebus kentang dalam panci berisi air hingga empuk saat ditusuk garpu. Setelah matang, tiriskan kentang menggunakan saringan. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu masukkan kentang yang sudah ditiriskan. Tumis hingga kentang sedikit kecoklatan. Langkah ini membantu kentang menyerap bumbu dengan baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Mari siapkan bahan dan bumbu yang sederhana. Bahan utamanya adalah kentang, bawang bombay, wortel, dan daun bawang. Untuk bumbunya, siapkan kecap manis, bawang putih cincang, sirup jagung (atau maltosa), minyak wijen, dan wijen sangrai. Iris bawang bombay dan wortel, serta cincang halus daun bawang.
Step 3
Tambahkan 1.5 sdm kecap manis ke dalam kentang yang sudah ditumis sedikit kecoklatan, lalu aduk cepat hingga rata. Terus aduk agar kecap manis melapisi kentang secara merata, meningkatkan rasa gurihnya saat dimasak.
Step 4
Sekarang, masukkan bawang bombay, wortel, bawang putih cincang, dan irisan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam wajan, lalu tumis bersamaan. Setelah menambahkan sayuran, kecilkan api, tutup wajan, dan biarkan matang selama sekitar 3 menit. Menutup wajan memungkinkan sayuran mengeluarkan kelembapannya, mencegah gosong, dan menjaga bahan tetap lembap saat dimasak. Sebaiknya periksa sesekali untuk memastikan tidak ada yang lengket.
Step 5
Setelah 3 menit, buka tutupnya dan aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata. Anda akan melihat bahwa kuahnya sudah mengental dan bumbu telah meresap dengan baik ke dalam bahan-bahan. Kentang hampir matang sepenuhnya sekarang.
Step 6
Terakhir, matikan api, tambahkan 0.5 sdm sirup jagung (atau maltosa), minyak wijen, dan taburan wijen sangrai. Aduk rata hingga semua tercampur, dan tumis kentang super cepat Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati bersama sepiring nasi hangat.
