Tumis Kentang Super Sederhana
Resep Tumis Kentang Rumahan Super Mudah: Cocok untuk Pemula
Resep ini sangat sederhana, hampir tidak terasa seperti memasak! Ini adalah lauk yang sangat mudah diikuti oleh siapa saja. Meskipun persiapannya sederhana, Anda akan terkejut betapa lezatnya kentang tumis! Mari kita buat tumis kentang yang rasanya enak dengan metode yang mudah ini!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran kecil
- 1/2 buah bawang bombay
Bumbu & Minyak Goreng- 5-6 sdt kecap manis (standar kecap kedelai fermentasi)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt minyak goreng
- 5-6 sdt kecap manis (standar kecap kedelai fermentasi)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan cuci bersih. Iris tipis kentang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Kupas dan iris tipis bawang bombay juga. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak wijen dan minyak goreng dengan perbandingan 1:1. Sekitar 1 sendok teh masing-masing sudah cukup. Setelah minyak tersebar merata di wajan, masukkan irisan kentang dan mulai tumis.
Step 2
Aduk kentang sesekali agar tidak lengket. Ketika permukaan kentang mulai terlihat sedikit transparan dan mulai matang, tambahkan irisan bawang bombay dan tumis bersama. Menambahkan bawang bombay dalam jumlah banyak akan meningkatkan rasa manis dan sangat meningkatkan cita rasa tumis kentang, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bawang bombay sesuai selera Anda! Terus tumis bersama kentang hingga bawang bombay menjadi transparan.
Step 3
Ketika kentang dan bawang bombay setengah matang, tuangkan 5-6 sendok teh kecap manis di pinggiran wajan. Menggunakan kecap manis standar dapat menambah cita rasa umami yang lebih kaya. Aduk dan masak, biarkan kecap manis sedikit terkaramelisasi dan mengembangkan aromanya saat menyentuh wajan panas. Jumlah kecap manis dapat disesuaikan berdasarkan jumlah kentang dan selera pribadi Anda. Jika Anda menggunakan kecap yang sangat asin, sebaiknya gunakan lebih sedikit.
Step 4
Penting untuk berhati-hati agar kentang tidak terlalu matang karena bisa hancur. Ketika kentang sudah sekitar 70-80% matang dan mulai empuk, matikan api. Biarkan sisa panas menyelesaikan proses memasak kentang dan bumbu meresap merata dengan menutup wajan selama 1-2 menit, atau dengan terus mengaduk perlahan dengan sisa panas. Tumis kentang lezat Anda, sempurna untuk dinikmati dengan semangkuk nasi hangat, kini siap!
