Tumis Kerang Pedas Nikmat: Resep Praktis Ala Rumahan

Pembuka Selera Terbaik! Tumis Kerang Pedas Mantap

Tumis Kerang Pedas Nikmat: Resep Praktis Ala Rumahan

Saat perut terasa kurang nyaman karena hidangan berlemak saat liburan, gorengan, atau ikan bakar, terkadang yang paling diinginkan adalah makanan pedas! Untuk saat-saat seperti itu, inilah resep tumis kerang pedas yang super praktis menggunakan kerang yang sudah dibersihkan. Kombinasi rasa pedas yang menggigit dan umami segar dari kerang menjadikannya pendamping nasi yang sempurna. Hidangan ini sederhana namun menggugah selera, cocok disajikan sebagai lauk makan atau teman minum!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Cepat & Mudah
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama Tumis Kerang

  • 400g kerang segar (sudah dibersihkan dan direndam)
  • 3 buah cabai rawit hijau (untuk rasa pedas)
  • 1 buah bawang bombay (memberi rasa manis dan aroma)
  • 1/2 batang daun bawang (untuk aroma harum dan warna)

Bumbu Pedas

  • 2 sdm bubuk cabai (kunci rasa pedas)
  • 5 siung bawang putih, cincang halus (memperkaya aroma)
  • Sejumput lada hitam (bumbu penutup)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan 400g kerang segar yang sudah dibersihkan dengan baik. Anda juga akan membutuhkan 1 bawang bombay untuk tekstur renyah dan rasa manis, 3 buah cabai rawit hijau untuk memberikan rasa pedas, 5 siung bawang putih, cincang halus, untuk aroma yang kaya, dan 1/2 batang daun bawang untuk sentuhan akhir yang harum.

Step 1

Step 2

Selanjutnya, siapkan sayuran. Iris tipis daun bawang dan bawang bombay, serta cincang halus cabai rawit hijau. Cincang halus bawang putih. Dengan semua bahan yang sudah disiapkan, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.

Step 2

Step 3

Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan wajan dan masukkan kerang yang sudah dibersihkan. Kemudian, tambahkan irisan bawang bombay, cincangan cabai rawit hijau, bawang putih cincang, dan 2 sendok makan bubuk cabai.

Step 3

Step 4

Gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduk semuanya secara perlahan agar bumbu melapisi kerang secara merata. Penting untuk mengaduk dengan baik agar rasa tercampur sempurna.

Step 4

Step 5

Tumis dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit. Anda akan melihat kerang mulai terbuka saat sari alami kerang dan bumbu bercampur. Setelah mulai terbuka, tutup wajan dengan penutup selama sekitar 5 menit agar kerang matang merata dengan uap.

Step 5

Step 6

Lanjutkan memasak dengan penutup selama kurang lebih 5 menit lagi. Proses pengukusan ini akan membuat daging kerang menjadi lebih empuk dan bumbu meresap lebih dalam. Perhatikan agar tidak gosong.

Step 6

Step 7

Ketika sebagian besar cangkang kerang sudah terbuka, tambahkan irisan daun bawang untuk sentuhan segar dan aromatik. Aduk perlahan untuk mencampur. Hindari memasak daun bawang terlalu lama agar tidak lembek; menambahkannya di akhir adalah pilihan terbaik.

Step 7

Step 8

Ini adalah langkah terakhir! Taburkan sejumput lada hitam sesuai selera untuk meningkatkan aroma. Berikan satu adukan terakhir yang lembut untuk menyatukan semua bahan. Tumis kerang pedas Anda yang lezat siap disajikan! Sangat lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat.

Step 8



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube