Tumis Kimchi Daging Bebek Asap: Hidangan Rumahan Kaya Rasa
[Resep Mudah] Tumis Kimchi Daging Bebek Asap!
Saya ingin membuat tumisan kimchi sawi putih, tapi ternyata stok daging babi habis. Jadi, saya mencoba menumisnya bersama daging bebek asap! Hasilnya adalah hidangan lezat dengan rasa gurih yang unik.
Bahan Utama- 1 pak daging bebek asap siap pakai (600g)
- 1/4 bagian sawi putih kimchi, yang sudah matang fermentasinya
- 2 sdm daun bawang cincang
Bumbu & Lainnya- Sejumput lada hitam
- 2 sdm arak masak (mirin atau sake)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sejumput garam (sesuaikan dengan rasa asin kimchi)
- Biji wijen secukupnya, untuk taburan
- Sedikit minyak perilla (deulgireum)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm arak masak (mirin atau sake)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sejumput garam (sesuaikan dengan rasa asin kimchi)
- Biji wijen secukupnya, untuk taburan
- Sedikit minyak perilla (deulgireum)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu pak daging bebek asap seberat 600g. Karena sudah matang, sangat praktis untuk digunakan.
Step 2
Potong sekitar seperempat bagian sawi putih kimchi yang sudah matang fermentasinya menjadi ukuran sekali gigit. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit gula atau bumbu lainnya.
Step 3
Panaskan wajan dan letakkan potongan kimchi di bagian bawah. Kemudian, tambahkan daging bebek asap yang sudah disiapkan di atasnya dan potong menjadi ukuran yang mudah dimakan langsung di wajan. Menumis kimchi dan bebek asap bersama-sama akan membuat rasanya menyatu dengan indah.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Tambahkan 2 sendok makan gula, sejumput lada hitam, dan sejumput garam. Sesuaikan jumlah garam dengan tingkat keasinan kimchi. Aduk rata dengan spatula, pastikan tidak gosong, dan masak dengan api sedang.
Step 5
Setelah sedikit matang, tambahkan 2 sendok makan daun bawang cincang. Tuangkan sedikit minyak perilla untuk menambah aroma. Aroma segar daun bawang akan semakin meningkatkan cita rasa daging bebek asap dan kimchi.
Step 6
Terus tumis sebentar lagi hingga semua bahan tercampur rata. Daging bebek asap yang empuk dan kimchi yang renyah bersatu menciptakan tumisan yang lezat. Akhiri dengan menaburkan biji wijen untuk rasa gurih.
Step 7
Tumisan kimchi unik dengan tambahan daging bebek asap ini menjadi lauk lezat yang bahkan disukai anak-anak tanpa ragu. Rasanya sangat lezat, membuat Anda ingin menghabiskan sepiring nasi!
