Tumis Kimchi dengan Tuna yang Renyah
Resep Tumis Kimchi Tuna yang Mudah dan Lezat Menggunakan Kimchi Tua
Sajikan hidangan pendamping ajaib dalam sekejap dengan kimchi tua dari kulkas Anda dan sekaleng tuna! Tumis Kimchi Tuna ini adalah hidangan yang disukai banyak orang yang lenyap dari meja makan dalam sekejap. Renyahnya kimchi yang sudah dicuci berpadu dengan gurihnya tuna menjadikannya pendamping yang sempurna untuk semangkuk nasi. Dengan bahan sederhana dan resep yang mudah diikuti, siapa pun bisa berhasil. Cobalah membuat Tumis Kimchi Tuna yang lezat ini hari ini!
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi tua (cuci bersih dan siapkan)
- 1 kaleng tuna (tiriskan minyaknya)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kimchi tua di bawah air mengalir untuk menghilangkan bumbu berlebih. Langkah ini mengurangi rasa asin dan pedas, membuatnya lebih cocok untuk semua orang, dan membantu mempertahankan teksturnya yang renyah.
Step 2
Potong-potong kimchi yang sudah dicuci menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1 cm lebarnya. Jika daun kimchi berukuran besar, Anda bisa membuat beberapa irisan vertikal untuk memastikan bumbu meresap dengan baik dan kimchi menjadi empuk saat dimasak.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis selama kurang lebih 1 menit. Tujuannya adalah untuk menguapkan sebagian kelembapan agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 4
Setelah kimchi mulai mengeluarkan aroma segar dan gurih, tambahkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan. Pastikan untuk mengikis semua tuna dari kaleng. Saya juga menambahkan sekitar setengah cangkir air pada tahap ini agar campuran tidak terlalu kering.
Step 5
Untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi, tuangkan 2 sendok makan sirup jagung. Anda bisa menggantinya dengan gula atau menyesuaikan jumlahnya sesuai tingkat kemanisan yang Anda inginkan.
Step 6
Minyak wijen sensitif terhadap panas, jadi matikan api sebelum menambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Ini memastikan aroma kaya dan gurihnya tetap terjaga.
Step 7
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen secara merata di atas tumisan. Tumis Kimchi Tuna lezat Anda kini siap! Sajikan di piring cantik dan nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
