Tumis Kimchi Sosis Pedas Manis, Siap dalam 5 Menit!
Meniru ‘Sumi’s Side Dishes’: Tumis Kimchi Sosis Kilat 5 Menit
Perpaduan sempurna antara kimchi dan sosis! Terinspirasi dari resep ‘Sumi’s Side Dishes’ yang terkenal dari Chef Kim Su-mi, ‘Tumis Kimchi Sosis’ ini hanya membutuhkan 5 menit untuk disiapkan dan pasti akan disukai seluruh keluarga. Rasanya yang pedas dan asam segar sangat menggugah selera, menjadikannya lauk pendamping nasi yang ideal atau camilan lezat untuk menemani minuman Anda. Rasanya yang membuat ketagihan akan membuat Anda terus menginginkannya, cocok untuk semua orang dari anak-anak hingga orang dewasa! Selain itu, hidangan ini tetap lezat meski disajikan dingin, menjadikannya pilihan yang fantastis untuk bekal makan siang.
Bahan-bahan- 15 buah sosis Viena
- 100 g kimchi matang (kimchi sawi putih fermentasi)
- 0.5 sdm gula palem (brown sugar)
- 2 sdm minyak perilla (deul oil)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan yang diperlukan. Memiliki bahan-bahan segar yang siap adalah langkah pertama untuk hidangan yang lezat!
Step 2
Sayat sosis Viena secara diagonal agar terlihat menarik dan membantu menyerap bumbu lebih baik. Blansir sebentar dalam air panas untuk menghilangkan kotoran dan memberikan rasa yang lebih bersih. Anggap saja seperti memandikan mereka dengan ‘air panas’.
Step 3
Peras kelebihan cairan dari kimchi matang (100 g) dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Memeras kimchi dengan saksama sangat penting untuk mencegah tumisan menjadi terlalu berair dan menjaga rasa yang terkonsentrasi.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak perilla di wajan dengan api sedang. Masukkan kimchi matang yang sudah dipotong dan tumis selama kurang lebih 1 menit hingga harum. Kemudian, tambahkan 0.5 sdm gula palem untuk mengurangi rasa asam kimchi, dan tumis lagi sebentar.
Step 5
Sekarang, masukkan sosis Viena yang sudah disayat ke dalam wajan. Bukankah tampilannya sudah terlihat menggiurkan dengan tambahan sosis?
Step 6
Terus aduk kimchi dan sosis bersama-sama selama kurang lebih 1 menit lagi. Ini adalah waktu bagi kedua bahan untuk menyatu dan menciptakan harmoni rasa yang fantastis. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena sosis bisa menjadi keras.
Step 7
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk menambahkan aroma gurih. Menambahkan minyak wijen sesaat sebelum mematikan api akan menjaga keharumannya dan memungkinkan Anda menikmati rasanya yang kaya secara maksimal.
Step 8
Taburkan sejumput biji wijen sangrai di atasnya untuk sentuhan akhir kilau dan rasa. ‘Tumis Kimchi Sosis’ lezat Anda kini telah selesai! Apakah Anda tidak ngiler hanya dengan melihatnya?
Step 9
‘Tumis Kimchi Sosis’ ini memiliki keseimbangan rasa pedas dan manis yang sempurna, menjadikannya lauk pendamping nasi yang sangat baik atau camilan yang memuaskan untuk menemani minuman Anda. Rasanya disukai oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, dengan kualitas adiktif yang tidak pernah membosankan. Ini sangat bagus untuk bekal makan siang karena tetap lezat bahkan saat disajikan dingin!
