Tumis Kol dan Bacon Renyah & Lezat: Siap dalam 10 Menit!
Lauk Sampingan Super Sederhana, Resep Bacon Lezat, Lauk Kol Renyah, Tumis Kol dan Bacon yang Mengenyangkan
Mempersembahkan ‘tumisan ajaib’ kol dan bacon, lauk yang bisa Anda siapkan hanya dalam 10 menit! Kombinasi fantastis antara kol yang renyah dan bacon gurih menjadikannya pendamping nasi yang tak tertahankan!
Bahan Utama- 5 lembar bacon tebal
- 1/5 buah kol segar
- 1/3 batang daun bawang
- 40g wortel
- 1 sdm minyak goreng (untuk aroma harum)
Bumbu (Harmoni Sempurna)- 0.5 sdm bawang putih cincang (untuk dorongan aromatik!)
- 0.5 sdm kecap asin (untuk rasa gurih)
- 0.5 sdm saus tiram (untuk ledakan rasa)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis dan elegan)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk kekayaan rasa kacang)
- Sejumput lada hitam (untuk hasil akhir yang bersih)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (untuk dorongan aromatik!)
- 0.5 sdm kecap asin (untuk rasa gurih)
- 0.5 sdm saus tiram (untuk ledakan rasa)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis dan elegan)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk kekayaan rasa kacang)
- Sejumput lada hitam (untuk hasil akhir yang bersih)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Tumis Kol dan Bacon Anda yang lezat. Memotongnya terlebih dahulu akan membantu Anda menghemat lebih banyak waktu saat memasak!
Step 2
Agar kol ekstra segar dan renyah, rendam dalam air dengan sedikit cuka selama kurang lebih 5 menit. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin beberapa kali. Tiriskan dengan baik dan potong-potong seukuran gigitan.
Step 3
Potong bacon menjadi potongan berukuran 2-3 cm agar kenyal saat digigit. Iris wortel tipis-tipis seperti batang korek api; ini membantu wortel matang pada tingkat yang sama dengan bahan lain dan menambah warna yang indah. Iris daun bawang secara diagonal untuk menambah aroma segar. Setelah bahan-bahan ini siap, persiapan bahan Anda selesai!
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan 1 sdm minyak goreng. Tambahkan setengah sendok makan bawang putih cincang dan tumis hanya sekitar 10 detik untuk melepaskan aromanya secara lembut. Selanjutnya, tambahkan daun bawang dan tumis selama 10 detik lagi hingga harum. Kemudian, tambahkan bacon dan masak selama kurang lebih 1 menit, biarkan sedikit kecokelatan dan garing. Lemak bacon yang keluar akan memberikan rasa pada bahan-bahan lainnya. Terakhir, tambahkan wortel yang sudah diiris dan tumis sebentar untuk menggabungkan semuanya.
Step 5
Tambahkan kol yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tuangkan kecap asin, ekstrak plum, dan saus tiram yang sudah diukur. Rasio emas rasa gurih, manis, dan asin ini akan melapisi kol dan bacon dengan sempurna.
Step 6
Tumis dengan cepat hanya selama 30 detik, biarkan kol sedikit matang sambil tetap renyah. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena ini bisa membuat kol kehilangan kerenyahannya yang lezat!
Step 7
Matikan api. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk rasa kacang dan sejumput lada hitam untuk hasil akhir yang bersih.
Step 8
Aduk semuanya sekali lagi menggunakan panas sisa di dalam wajan. Tumis Kol dan Bacon ‘ajaib’ Anda, lauk yang luar biasa yang pasti akan membuat Anda ingin makan lebih banyak nasi, kini telah selesai! Sangat nikmat disantap selagi hangat.
