Tumis Kol Musim Semi dengan Biji Perilla (Bomdong Deulkkae Muchim)
Tumisan Kol Musim Semi yang Gurih dan Lezat dengan Biji Perilla: Lauk Sehat dan Nikmat
Saya suka membuat lauk dari kol musim semi (bomdong) yang terjangkau dan segar akhir-akhir ini. Kali ini, saya membuat tumisan yang sangat gurih dan lezat dengan menambahkan banyak bubuk biji perilla. Saya sangat menikmati tekstur renyahnya dan aroma gurih biji perilla yang menyebar di setiap gigitan. Ini adalah lauk yang sederhana namun penuh rasa, sempurna untuk makanan apa pun. Satu bonggol kol musim semi berukuran besar biasanya cukup untuk porsi yang memuaskan.
Bahan-bahan- 1 bonggol Kol Musim Semi (Bomdong)
- 2 sdm Bubuk Biji Perilla
- 1 sejumput Garam
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sedikit Daun Bawang, cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pisahkan helai daun kol musim semi satu per satu dengan hati-hati. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Pastikan daun benar-benar bersih sebelum melanjutkan.
Step 2
Didihkan air dalam panci dan tambahkan sejumput garam kasar. Masukkan bagian pangkal yang lebih tebal dari kol musim semi terlebih dahulu ke dalam air mendidih dan rebus sebentar selama sekitar 20-30 detik, atau sampai daun berubah warna menjadi hijau cerah. Segera angkat dari air panas dan rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dengan baik.
Step 3
Setelah sedikit dingin, potong-potong kasar kol musim semi yang sudah direbus menjadi ukuran sekali suap. Peras lembut untuk mengeluarkan kelebihan air dengan tangan Anda. Dalam mangkuk, campurkan kol musim semi cincang, bubuk biji perilla, bawang putih cincang, dan daun bawang cincang. Bumbui dengan sejumput garam, atau lebih sesuai selera. Saya hanya menggunakan sejumput kecil untuk permulaan. Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu tercampur merata.
Step 4
Dan inilah jadinya – Tumis Kol Musim Semi dengan Biji Perilla yang sederhana namun sangat lezat! Nikmati lauk lezat ini yang memiliki aroma biji perilla yang kaya dan gurih, serta tekstur renyah yang menyegarkan. Ini adalah tambahan yang sempurna untuk makanan Korea apa pun.
