Tumis Kubis Renyah dengan Udang Saus Tiram
Tumis Kubis dan Udang Saus Tiram Super Sederhana: Lauk Pauk Hemat Anggaran Terbaik
Ini adalah hidangan tumis kubis dan udang yang sederhana dan hemat biaya, dibuat dengan bahan-bahan yang umum ditemukan di kulkas Anda. Tekstur renyah yang lezat dan rasa gurih menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi atau bahkan camilan ringan. Berikut adalah resep lauk hemat anggaran yang fantastis!
Bahan Utama- 1/4 buah kubis (sekitar 200g)
- 5 ekor udang ukuran sedang
- 40g wortel (sekitar 1/5 buah wortel)
- Sedikit minyak goreng (1-2 sdm)
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
Bahan Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram (1/2 sdm)
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (1/2 sdm)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm gula merah (1/2 sdm)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit biji wijen (atau wijen sangrai)
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram (1/2 sdm)
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (1/2 sdm)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm gula merah (1/2 sdm)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit biji wijen (atau wijen sangrai)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat hidangan tumis kubis dan udang yang lezat. Cuci bersih kubis. Kupas dan bersihkan udang, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Siapkan wortel dengan mengirisnya tipis.
Step 2
Potong kubis menjadi potongan berukuran sekitar 2-3 cm. Iris tipis wortel atau potong dadu kecil. Kupas dan bersihkan udang. Jika udang berukuran besar, potong menjadi 2-3 bagian. Ini memastikan matang merata.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Kemudian, masukkan irisan wortel dan tumis selama sekitar 20 detik. Terakhir, masukkan kubis dan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 4
Masukkan bahan bumbu: 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm saus tiram, 1 sdm arak masak, 0.5 sdm gula merah, 1 sdm bubuk cabai merah, dan sejumput lada hitam. Taburkan secara merata di atas bahan-bahan, berhati-hatilah agar tidak gosong.
Step 5
Nyalakan api besar dan aduk semua bahan hingga tercampur rata selama kurang lebih 3 menit hingga kubis matang tapi masih renyah. Hindari memasak terlalu lama agar kerenyahan kubis tetap terjaga. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan sejumput garam jika perlu. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk menambah aroma.
Step 6
Aduk sekali lagi, dan tumis kubis udang saus tiram lezat Anda siap disajikan! Sangat nikmat disajikan di atas nasi panas atau dinikmati begitu saja sebagai lauk.
