Tumis Kucai dan Timun Segar: Ledakan Rasa Manis, Asam, dan Gurih!
Resep Tumis Kucai dan Timun yang Menggugah Selera, Cocok untuk Musim Panas
Rasakan kombinasi fantastis antara timun yang serbaguna dan kucai yang harum! Kami hadirkan ‘Tumis Kucai dan Timun’, hidangan lezat yang cepat dibuat dengan bahan-bahan yang terjangkau dan mudah didapat. Salad segar ini, menampilkan timun renyah dan kucai yang dibalut bumbu manis, asam, dan sedikit pedas, pasti akan menggugah selera dan menjadi pendamping sempurna untuk hidangan apa pun. Kami akan memandu Anda melalui proses pencampuran yang cermat untuk mempertahankan rasa segar tanpa rasa langu, menjadikannya hidangan pendamping yang luar biasa, terutama saat disajikan dengan daging panggang!
Bahan Utama- 2 buah Timun: Pilih timun segar dan renyah untuk tekstur terbaik.
- 1 ikat Kucai (sekitar 50g): Cuci bersih dan siap digunakan.
Bahan Bumbu- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea): Menambahkan rasa pedas dan gurih yang mendalam.
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea): Sesuaikan untuk warna dan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- 3 sdm Kecap Asin (standar): Memberikan rasa gurih yang mendasar.
- 1 sdm Bawang Putih cincang halus: Untuk sentuhan aroma yang kuat.
- 1 sdm Gula: Menyeimbangkan elemen manis dan asam.
- 1 sdm Cuka: Menambah kesegaran dan membantu menjaga kerenyahan timun.
- 1 sdm Minyak Wijen: Untuk aroma kacang dan rasa yang lebih kaya.
- Biji wijen sangrai: Untuk taburan, menambah rasa kacang dan tekstur.
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea): Menambahkan rasa pedas dan gurih yang mendalam.
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea): Sesuaikan untuk warna dan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- 3 sdm Kecap Asin (standar): Memberikan rasa gurih yang mendasar.
- 1 sdm Bawang Putih cincang halus: Untuk sentuhan aroma yang kuat.
- 1 sdm Gula: Menyeimbangkan elemen manis dan asam.
- 1 sdm Cuka: Menambah kesegaran dan membantu menjaga kerenyahan timun.
- 1 sdm Minyak Wijen: Untuk aroma kacang dan rasa yang lebih kaya.
- Biji wijen sangrai: Untuk taburan, menambah rasa kacang dan tekstur.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun. Iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm membentuk setengah lingkaran atau sesuai selera. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak lembek. Cuci bersih kucai dan potong-potong dengan panjang sekitar 3-4 cm.
Step 2
Masukkan timun dan kucai yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Ratakan perlahan agar tidak menggumpal.
Step 3
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru, 3 sdm Kecap Asin, 1 sdm Bawang Putih cincang halus, 1 sdm Gula, 1 sdm Cuka, dan 1 sdm Minyak Wijen. Aduk rata hingga menjadi bumbu yang lezat. Cicipi bumbu dan jangan ragu untuk menyesuaikan kecap asin, gula, atau cuka sesuai selera Anda.
Step 4
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke atas timun dan kucai dalam mangkuk besar. Tuang perlahan dari pinggiran agar bumbu merata.
Step 5
Kenakan sarung tangan sekali pakai yang bersih. Aduk perlahan bahan-bahan hingga tercampur, hati-hati jangan sampai timun dan kucai menjadi lembek agar tetap renyah. Mengaduk dengan lembut adalah kunci untuk menghindari rasa langu. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang lezat. Tumis Kucai dan Timun Anda yang lezat siap disajikan!
