Tumis Kulit Ikan Pollack Renyah & Kenyal Kaya Kolagen
Kulit Ikan Pollack Kaya Kolagen Ditumis Saus ‘Gangjeong’ Manis Gurih – Sempurna Sebagai Lauk atau Camilan
Ini adalah lauk yang sangat adiktif yang akan disukai seluruh keluarga! Kami berbagi resep Tumis Kulit Ikan Pollack yang renyah namun kenyal, dilapisi dengan saus gaya ‘Gangjeong’ manis gurih yang lezat yang akan menggoda selera Anda. Kulit ikan pollack dikenal kaya akan kolagen, yang baik untuk kecantikan kulit dan kesehatan sendi, menjadikan hidangan ini pilihan fantastis untuk rasa dan kesehatan. Sangat cocok sebagai lauk rumahan yang elegan atau camilan canggih untuk menemani minuman Anda. Cobalah!
Bahan Utama- 100g kulit ikan pollack yang sudah disiapkan
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kulit ikan pollack. Potong ekor atau sirip yang tersisa dengan gunting agar bersih. Kemudian, potong kulit menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 5-7 cm panjangnya) agar mudah dimakan setelah dimasak.
Step 2
Sekarang, saatnya memberikan tekstur renyah pada kulit ikan pollack. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Masukkan kulit ikan pollack yang sudah disiapkan dan goreng hingga renyah. Setelah digoreng, pindahkan kulit ikan pollack ke tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini memastikan tekstur yang sangat renyah.
Step 3
Mari buat saus yang lezat! Dalam wajan, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm anggur masak, 2 sdm arak beras, 1 sdm saus tiram, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm gochugaru, dan 3 sdm oligosakarida. Letakkan wajan di atas api kecil dan aduk sesekali hingga bahan tercampur rata dan mulai mendidih perlahan. Saus akan sedikit mengental saat dimasak.
Step 4
Masukkan kulit ikan pollack yang sudah digoreng dan ditiriskan ke dalam wajan saus. Tumis dengan api sedang-kecil, pastikan kulit ikan pollack terlapisi saus secara merata. Penting untuk menumis dengan cepat agar saus melapisi setiap bagian kulit ikan pollack dengan indah dan berkilau.
Step 5
Terakhir, sesaat sebelum mematikan api, taburkan biji wijen sangrai. Aroma kacang dari biji wijen akan meningkatkan cita rasa keseluruhan. Setelah semuanya tercampur rata dan terlapisi, Tumis Kulit Ikan Pollack Anda yang lezat siap disajikan! Cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat atau teman sempurna untuk bir dingin atau makgeolli.
