Tumis Lobak Renyah (Rasakan Gigitannya!)
Lobak ditumis renyah, dibuat dengan lobak musiman yang lezat
Memperkenalkan resep tumis lobak (namul) yang menawarkan kerenyahan yang lezat, dibuat dari lobak manis musim dingin! Kita akan menumis lobak secara ringan untuk mempertahankan kerenyahannya, menghasilkan hidangan pendamping yang lembab dan menyegarkan. Siap dalam 6 menit saja, sangat cocok untuk hidangan yang hangat dan menghibur. Dengan lobak pada rasa terbaiknya, ciptakan meja makan yang berlimpah dengan tumis lobak yang luar biasa ini!
Bahan Utama- 1/2 buah lobak (sekitar 649g)
- 50ml air
Bumbu & Lainnya- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm garam (tidak terlalu penuh, sekitar 3.5g)
- 1 sdm biji wijen
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm garam (tidak terlalu penuh, sekitar 3.5g)
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci lobak hingga bersih dan kupas kulitnya. Kemudian, iris tipis lobak yang sudah disiapkan menjadi bentuk julienne. Menggunakan pengupas dapat membantu mendapatkan irisan yang tipis dan seragam.
Step 2
Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan 2 sendok makan minyak wijen dan 1/2 sendok makan garam (tidak terlalu penuh). Aroma kacang dari minyak wijen akan menggugah selera Anda.
Step 3
Setelah mencampur minyak wijen dan garam secara merata di dalam wajan, diamkan sejenak agar bumbu meresap sedikit.
Step 4
Masukkan semua lobak yang sudah diiris julienne ke dalam wajan.
Step 5
Nyalakan api besar dan tumis irisan lobak secara terus-menerus selama kurang lebih 4 menit sambil diaduk. Selama proses ini, sedikit kelembaban akan keluar dari lobak dan mulai melunak.
Step 6
Setelah lobak sedikit melunak, tambahkan 50ml air. Ini akan membantu menjaga kelembaban namul dan menciptakan kuah yang menyegarkan.
Step 7
Setelah menambahkan air, lanjutkan menumis selama 2 menit lagi, dan tumis lobak Anda yang lezat akan siap.
Step 8
Matikan api dan terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen di atasnya. Sebaiknya segera pindahkan namul yang sudah matang ke piring saji. Membiarkannya di dalam panci dapat membuat lobak menjadi lebih lembek karena sisa panas, jadi berhati-hatilah. Selamat menikmati hidangan Anda!
