Tumis Lobak Super Sederhana
Masak Bijak Satu Tangan: Resep Tumis Lobak Super Sederhana Setelah Berbagai Ujian
Melanjutkan hidangan timun saya, saya melihat ada lobak tersisa yang perlu segera diolah. Dengan sisa lobak sekitar sepertiga dan dalam kondisi terluka, memasak dengan lobak terasa sulit, terutama bagian memotongnya! Jadi, saya teringat alat pengiris (mandoline) yang saya beli tahun lalu dan menggunakannya untuk membuat tumis lobak ini. Saya sangat suka masakan dari lobak, jadi ide membuat tumis lobak muncul begitu saja. Anehnya, sejak saya mulai memasak hanya dengan satu tangan, masakan saya terasa lebih enak. Apakah ini hasil kerja keras atau karena lauk pauk jadi langka? Tumis lobak ini juga luar biasa lezat! Mungkin karena saya membuat masakan sesederhana ini dengan cara yang rumit. Ini pertama kalinya saya membuatnya sesulit ini! ^^;; Musim lobak terbaik akan segera berakhir. Selama lobak masih lezat, nikmati tumis lobak yang bergizi dan enak ini. Tumis lobak paling baik digambarkan memiliki rasa yang lembut. Tumis dengan mudah dan lezat! Semoga hari Anda menyenangkan hari ini juga~♡
Bahan-bahan- 3 genggam lobak (sekitar 300g)
Bumbu- 3 sdm minyak biji anggur
- 1 sdm kaldu bubuk ayam
- 2/3 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Daun bawang, iris tipis
- Biji wijen
- Sejumput lada
- 3 sdm minyak biji anggur
- 1 sdm kaldu bubuk ayam
- 2/3 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Daun bawang, iris tipis
- Biji wijen
- Sejumput lada
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci lobak hingga bersih di bawah air mengalir, kupas kulitnya, lalu gunakan alat pengiris (mandoline) untuk memotongnya menjadi irisan tipis memanjang seperti korek api. Menggunakan mandoline akan menghasilkan irisan yang tipis dan seragam, sehingga matangnya merata, lembut, dan lezat. Jika tidak punya mandoline, iris setipis mungkin dengan pisau.
Step 2
Panaskan wajan atau wok yang cukup dalam di atas api sedang. Tuangkan 3 sendok makan minyak biji anggur, lalu masukkan irisan lobak dan mulai tumis. Masak sekitar 2-3 menit, hingga lobak mulai mengeluarkan airnya.
Step 3
Setelah lobak terlihat bening dan setengah matang, masukkan bumbu yang sudah disiapkan secara berurutan. Pertama, tambahkan 1 sendok makan kaldu bubuk ayam, 2/3 sendok makan garam, dan 1 sendok teh bawang putih cincang. Aduk rata sambil terus memasak. Cicipi dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu.
Step 4
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, biji wijen, dan sejumput lada. Tumis sebentar sekali lagi. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api. Pindahkan tumis lobak yang sudah matang ke piring saji. Nikmati hidangan pendamping Anda yang lezat!
