Tumis Mala Xiang Guo Tahu Pedas Mantap dengan Saus Mala
Resep Tumis Mala Xiang Guo Tahu Pedas dan Menggugah Selera
Bagi Anda yang menyukai hidangan mala yang pedas dan menggelitik lidah! Hari ini, mari kita buat tumis Mala Xiang Guo tahu yang mengenyangkan, penuh dengan tahu mi yang kenyal dan perpaduan rasa yang lezat. Kami menambahkan irisan perut babi yang empuk dan sosis gurih untuk hidangan yang lebih memuaskan. Siap-siap untuk hidangan yang cepat, lezat, dan penuh warna!
Bahan Tumis Mala Xiang Guo Tahu- 2 sdm Saus Mala Xiang Guo
- 2 bungkus Mi Tahu
- 3 genggam Perut Babi, iris tipis (sekitar 150g)
- 10 buah Sosis
- 1/2 genggam Jamur Enoki (1/2 ikat)
- 1 bungkus Tauge
- 1 batang Daun Bawang
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Menjaga kerenyahannya adalah kunci!
Step 2
Potong daun bawang menjadi bagian-bagian berukuran sekali suap. Aromanya akan berpadu indah dengan saus mala.
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis memanjang agar matang merata saat ditumis.
Step 4
Potong bagian bawah jamur enoki. Pisahkan helainya dan potong menjadi dua agar lebih mudah saat ditumis.
Step 5
Rebus sosis sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran, lalu iris tipis serong untuk tampilan dan rasa yang lebih baik.
Step 6
Tiriskan mi tahu dari kemasannya. Mi tahu siap digunakan langsung. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih jika suka, tetapi menumis langsung juga sangat baik.
Step 7
Siapkan saus Mala Xiang Guo Anda. Sediakan sekitar 1 sendok sayur agar proses memasak lebih lancar. (Sesuaikan jumlahnya dengan preferensi dan tingkat kepedasan saus!)
Step 8
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis hingga harum, biarkan minyak menyerap aromanya. Setelah minyak daun bawang siap, masukkan irisan perut babi dan tumis hingga kecoklatan.
Step 9
Saat perut babi hampir matang, tambahkan 1/2 sendok makan gula untuk meningkatkan rasa gurih. Kemudian, masukkan irisan sosis dan tumis bersama. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan pastikan semua bahan terlapisi.
Step 10
Sekarang, masukkan jamur enoki dan mi tahu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tuangkan 1 sendok makan saus Mala Xiang Guo (sekitar 1/2 sendok sayur) dan tumis cepat hingga tercampur rata. Pastikan mi tahu menyerap saus yang kaya rasa.
Step 11
Pada langkah terakhir, masukkan tauge yang sudah dicuci dan tumis sebentar hingga mulai layu, pertahankan kerenyahannya. Tambahkan sisa 1 sendok makan saus Mala Xiang Guo dan aduk sekali lagi untuk menambah rasa pedas.
Step 12
Tumis Mala Xiang Guo tahu Anda yang lezat, dengan rasa pedas yang menggigit dan tekstur yang beragam, kini telah selesai! Nikmati selagi panas!
