Tumis Okra dan Telur ala Rumahan: Lezat dan Baik untuk Kulit
Kreasi Baru Okra yang Lezat! Resep Tumis Okra dan Telur yang Baik untuk Kulit
Mari buat hidangan pendamping yang lezat dan sehat menggunakan okra! Tumis Okra dan Telur ini memadukan manisnya bawang bombay, tekstur unik okra, dan kelembutan telur orak-arik, menjadikannya pilihan yang bergizi dan disukai banyak orang. Cocok sebagai lauk nasi atau hidangan ringan.
Bahan Utama- 1/4 buah Bawang Bombay
- 2 buah Okra
- 2 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih okra di bawah air mengalir. Potong bagian ujung pangkal dan ujung atasnya. Kemudian, iris okra dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Sisihkan okra yang sudah diiris.
Step 2
Iris tipis 1/4 buah bawang bombay. Mengirisnya tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut saat ditumis.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan 3 sendok makan susu. (Jika tidak ada susu, Anda bisa menggantinya dengan 2 sendok makan air). Kocok telur dan susu hingga tercampur rata menggunakan pengocok, menghasilkan adonan telur yang halus.
Step 4
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan irisan bawang bombay dan okra. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan okra sedikit lunak, sekitar 2-3 menit. Hati-hati jangan sampai sayuran gosong.
Step 5
Setelah bawang bombay sedikit melunak dan mengeluarkan manisnya, tuangkan 1 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan kecap asin ke dalam wajan, sebaiknya di pinggir wajan. Tumis lagi sekitar 1 menit agar sayuran menyerap bumbu. Kombinasi saus tiram dan kecap asin akan menambah kedalaman rasa.
Step 6
Saat sayuran sudah matang sesuai selera, tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan. Untuk hasil terbaik, dorong sayuran ke satu sisi wajan, tuangkan adonan telur ke area kosong, dan biarkan sedikit mengeras sebelum diaduk perlahan dan dicampur dengan sayuran. Ini membantu menghasilkan telur yang lembut dan matang merata.
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, matikan api. Sajikan ‘Tumis Okra dan Telur’ yang lezat ini di piring. Nikmati hidangan istimewa ini yang menyeimbangkan rasa gurih dari saus tiram, tekstur unik okra, dan kelembutan telur!
