Tumis Otak-Otak Sayuran dengan Odeng Busan Goryeosa
Resep Tumis Otak-Otak Sayuran Sederhana dan Lezat
Mari kita buat tumisan lezat menggunakan otak-otak ikan Busan Goryeosa yang kenyal dan padat! Kami memulai hidangan otak-otak sederhana yang akan membuat Anda berseru, ‘Inilah rasanya!’
Bahan Utama- Otak-otak Ikan Busan Goryeosa 1 bungkus (sesuaikan selera)
- 1/3 buah Wortel
- 1/2 buah Bawang Bombay
- Sedikit Brokoli (opsional, sesuai selera)
- 1 genggam Tauge
Bumbu- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 2 sdm Sirup Jagung (atau madu/sirup lainnya)
- 2 sdm Yeondu (atau kecap asin)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 2 sdm Sirup Jagung (atau madu/sirup lainnya)
- 2 sdm Yeondu (atau kecap asin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan sayuran segar Anda. Iris wortel dan bawang bombay memanjang (seperti korek api). Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil seukuran sekali gigit. Potong otak-otak ikan menjadi potongan seukuran gigitan sesuai selera Anda. Ukuran sayuran dapat disesuaikan dengan keinginan Anda.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Tambahkan sekitar 1/2 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih tercium, masukkan wortel, bawang bombay, dan brokoli yang sudah disiapkan. Tumis selama beberapa menit, lalu tambahkan 1 sdm kecap asin untuk sedikit membumbui sayuran. Ini seperti langkah pra-bumbuan yang menambah kedalaman rasa. Sebaiknya tumis sayuran hingga sedikit empuk tetapi masih renyah.
Step 3
Ketika sayuran sudah setengah matang, masukkan otak-otak ikan yang sudah dipotong dan tauge ke dalam wajan. Tauge matang dengan cepat, jadi masukkan di akhir agar tidak terlalu lembek. Aduk semuanya hingga bahan tercampur rata dan mulai menyerap rasa.
Step 4
Terakhir, tambahkan semua bahan saus yang sudah disiapkan (1 sdm Gochujang, 1 sdm Saus Tomat, 2 sdm Sirup Jagung, dan 2 sdm Yeondu) ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 1-2 menit hingga saus melapisi semua bahan secara merata dan mengkilap. Tumis Otak-Otak Sayuran Anda yang lezat kini siap! Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
