Tumis Otak-Otak Seafood Lezat: Rasa Manis Gurih Memikat
Resep Istimewa Tumis Otak-Otak Seafood dengan Rasa Laut yang Kaya
Resep ini menyajikan otak-otak bola seafood yang sederhana menjadi hidangan penuh cita rasa dengan tekstur kenyal yang memikat. Meskipun enak jika hanya dihangatkan sebentar di microwave, versi tumis ini benar-benar istimewa. Memasaknya cepat dan sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat saat bersantai.
Bahan Utama- 1 bungkus Otak-otak Bola Seafood (ikuti petunjuk kemasan atau siapkan sesuai selera Anda)
- Daun Bawang secukupnya (sekitar 5-6 batang, untuk menambah kesegaran aroma dan warna)
Bumbu- 1 sdm Kecap Asin (memberikan rasa gurih dasar yang nikmat)
- 1/2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung, untuk menambah kilau dan rasa manis)
- Minyak Canola (atau minyak goreng) 1-2 sdm (untuk menumis agar lebih empuk dan menambah aroma)
- 1 sdm Kecap Asin (memberikan rasa gurih dasar yang nikmat)
- 1/2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung, untuk menambah kilau dan rasa manis)
- Minyak Canola (atau minyak goreng) 1-2 sdm (untuk menumis agar lebih empuk dan menambah aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong otak-otak bola seafood menjadi ukuran yang mudah dimakan. Masukkan otak-otak ke dalam wajan, tambahkan 1 sendok makan kecap asin, dan aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam otak-otak.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1/2 sendok makan oligosakarida dan 1-2 sendok makan minyak canola. Tumis dengan api sedang, hati-hati jangan sampai otak-otak gosong. Pastikan bumbu tercampur merata. Anda bisa menggunakan minyak goreng jenis lain sebagai pengganti minyak canola.
Step 3
Cuci bersih daun bawang, potong bagian akarnya, lalu iris dengan panjang sekitar 3-4 cm. Masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan berisi otak-otak yang sedang ditumis, aduk kembali. Tumis hingga daun bawang sedikit layu namun masih terasa renyah.
Step 4
Setelah daun bawang ditumis sebentar agar kerenyahannya terjaga, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atasnya. Biji wijen akan menambah aroma gurih dan menyempurnakan keseimbangan rasa secara keseluruhan. Matikan api dan aduk sekali lagi dengan lembut.
Step 5
Pindahkan tumisan otak-otak seafood yang lezat ke piring saji. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih, atau nikmati sebagai teman santai ditemani segelas minuman dingin. Hidangan ini pasti akan disukai semua orang!
