Tumis Pakcoy Pedas ☆ Jadi dalam 5 Menit!
Tumis Pakcoy Pedas ☆ Mudah dan Cepat Disajikan!
Penasaran seberapa lezatnya tumis pakcoy pedas? Sangat mudah dan cepat, ayo kita masak sekarang! Semua resep di dunia, Resep Man-Gye.
Bahan Utama- 4 bonggol Pakcoy, cuci bersih dan potong empat
- 1 buah Cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
- 1 buah Cabai rawit (atau cabai hijau pedas lainnya), buang bijinya dan iris tipis
- 20 cm Daun bawang (bagian putih dan hijau), iris tipis
- 3 siung Bawang putih, cincang halus
Bahan Saus- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap asin
- 1/4 sdt Gula pasir
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap asin
- 1/4 sdt Gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih pakcoy di bawah air mengalir. Potong pangkalnya, lalu belah setiap bonggol menjadi empat bagian agar mudah dimakan. Jika batang pakcoy sangat tebal, Anda bisa membelahnya lagi menjadi dua secara vertikal.
Step 2
Siapkan bumbu aromatik dan cabai. Buang biji cabai merah dan cabai rawit, lalu iris tipis untuk menambah rasa pedas. Iris tipis daun bawang. Cincang halus bawang putih. Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-tinggi, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong agar tidak pahit.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan pakcoy yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat dengan api sedang-tinggi selama sekitar 1-2 menit, atau hingga pakcoy sedikit layu tetapi masih renyah. Jangan terlalu matang agar tidak lembek.
Step 4
Ketika pakcoy hampir matang dan masih renyah, tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata hingga pakcoy terlapisi bumbu secara merata. Terus aduk selama 30 detik hingga satu menit lagi sampai bumbu sedikit mengental dan melapisi sayuran dengan indah. Angkat dari api dan sajikan segera.
