Tumis Pakis Gurih dan Lezat
#TumisPakis #MasakanPestaKorea #ResepPakis #TumisanPakisMudah #LaukSehat
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tumis pakis lezat menggunakan pakis yang sudah dimasak. Rasanya yang gurih dan kaya membuatnya menjadi pelengkap sempurna untuk bibimbap dan lauk yang sehat untuk segala hidangan. Resep ini cepat dan mudah diikuti, cocok untuk pemula!
Bahan Tumis Pakis- 400g pakis rebus (sudah dimasak, biasanya dijual dalam kemasan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang (bagian hijau)
- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm ekstrak plum (untuk rasa manis dan aroma)
- 1 sdt bubuk bumbu alami (untuk rasa umami)
- 1 sdt minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1 sdt biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, jika Anda membeli pakis yang sudah dimasak, buka kemasannya dan periksa isinya. Bilas batang pakis dengan lembut di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran apa pun, lalu tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Langkah ini membantu menghilangkan bau tanah yang mungkin ada pada pakis dan memastikan rasa yang bersih dan menyenangkan.
Step 2
Setelah ditiriskan, potong pakis menjadi ukuran sekali gigit. Agar lebih mudah ditangani saat ditumis, disarankan untuk memotongnya dengan panjang sekitar 5-7 cm. Batang yang lebih tebal dapat dibelah dua atau diiris tipis agar bumbu lebih meresap.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai membumbui. Masukkan pakis yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan daun bawang cincang, dan 1 sendok teh garam. Aduk lembut dan pijat bumbu ke dalam pakis dengan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur rata. Anda dapat menyesuaikan rasa asin berdasarkan bumbu asli pakis.
Step 4
Panaskan 1 sendok teh minyak wijen di wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan pakis yang sudah dibumbui dan tumis sebentar. Karena pakis sudah matang, Anda hanya perlu menumisnya sebentar, sekitar 1-2 menit, untuk mengeluarkan aromanya. Masukkan 1 sendok teh bumbu alami untuk meningkatkan kedalaman rasa gurihnya. Untuk menyeimbangkan sedikit rasa pahit dan menambahkan sedikit rasa manis, tambahkan 1 sendok makan ekstrak plum dan tumis selama satu menit lagi.
Step 5
Terakhir, taburkan 1 sendok teh biji wijen sangrai di atasnya untuk tampilan mengkilap dan rasa gurih. Campur rata, dan tumis pakis lezat Anda siap disajikan! Sangat nikmat disajikan di atas bibimbap atau sebagai lauk pendamping nasi hangat. Jika Anda menggunakan pakis kering, ingatlah untuk merendamnya sepenuhnya dalam air sebelum merebusnya sesuai petunjuk kemasan sebelum mengikuti langkah-langkah ini.
