Tumis Pakis Lezat dengan Tekstur Kenyal! Resep Emas
Resep Tumis Pakis Lezat yang Mudah dan Cepat: Buat Lauk Pendamping Sempurna untuk Nasi
Memperkenalkan tumis pakis, lauk pendamping terbaik untuk nasi saat nafsu makan berkurang! Pakis yang kenyal dan bumbu yang gurih berpadu menciptakan hidangan pendamping (banchan) yang memikat dan tak terlupakan begitu Anda mencicipinya. Anda bisa membuatnya dengan mudah menggunakan bahan-bahan sederhana, jadi cobalah sekarang juga!
Persiapan Pakis- 230g pakis rebus (peras air berlebihnya)
Bumbu dan Bahan Tumis- 1/2 sdm minyak beras merah
- 1 sdt minyak perilla
- 3 sdm air
- 1/2 sdm minyak beras merah
- 1 sdt minyak perilla
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pakis yang sudah direbus. Potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5cm panjangnya. Jika terlalu panjang, mungkin akan sulit saat ditumis, jadi potonglah dengan panjang yang sesuai.
Step 2
Mari siapkan sayuran untuk bumbu. Cincang halus bawang putih dengan pisau, dan iris tipis daun bawang putih. Aroma harum daun bawang akan meresap dengan baik ke dalam bumbu, menjadikannya lebih lezat.
Step 3
Sekarang saatnya membuat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, irisan daun bawang, kecap asin untuk sup, biji wijen sangrai, minyak perilla, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar rasa menyatu.
Step 4
Tambahkan pakis yang sudah dipotong ke dalam saus bumbu yang sudah disiapkan dan aduk perlahan dengan tangan. Aduk perlahan agar bumbu melapisi setiap potongan pakis. Merendam selama sekitar 5 menit akan membantu bumbu meresap lebih dalam.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi lalu tambahkan minyak beras merah dan minyak perilla. Setelah minyak hangat, masukkan pakis yang sudah berbumbu dan tumis selama kurang lebih 1 menit dengan api sedang-tinggi. Pada tahap ini, sebagian kelembapan akan menguap, meningkatkan tekstur pakis yang kenyal.
Step 6
Sekarang, tambahkan 3 sendok makan air dan kecilkan api menjadi sedang. Lanjutkan menumis selama kurang lebih 3-4 menit, atau hingga air menguap dan pakis matang. Saat air menyusut, rasa pakis akan menjadi lebih terkonsentrasi.
Step 7
Terakhir, cicipi hidangan. Jika Anda merasa perlu bumbu tambahan, tambahkan sedikit kecap asin untuk sup untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda. Tumis pakis lezat Anda kini siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
