Tumis Paprika Shishito dengan Saus Kecap Serbaguna: Resep Kilat!
Paprika Shishito dan Tahu Masak Saus Kecap Serbaguna: Membuat Lauk Pendamping Sempurna
Saat membuat saus kecap serbaguna saya, saya berhasil menyiapkan dua lauk pauk lezat dalam satu hari. Suami saya sangat menyukainya sampai-sampai dia bisa memakannya setiap hari dalam setahun: paprika shishito masak dan tahu masak, keduanya dibuat dengan saus kecap serbaguna buatan rumah saya. Biar saya tunjukkan betapa mudahnya!
Saus Kecap Serbaguna (Bahan Dasar)- 3 cangkir daging babi cincang
- 6 cangkir kecap asin
- 1 cangkir gula
Bahan Paprika Shishito Masak- 1 kantong paprika shishito (sekitar 200-250g)
- 1 gayung saus kecap serbaguna (sekitar 50-60ml)
- 1 gayung air (sekitar 50-60ml)
- 1 cabai rawit hijau (opsional, untuk menambah rasa pedas)
Bahan Tahu Masak- 1 blok tahu padat (potong sesuai ukuran yang diinginkan)
- 1 gayung saus kecap serbaguna (sekitar 50-60ml)
- 1 gayung air (sekitar 50-60ml)
- 1 batang daun bawang (iris)
Perbandingan Bumbu Tahu Masak (Dasar)- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 kantong paprika shishito (sekitar 200-250g)
- 1 gayung saus kecap serbaguna (sekitar 50-60ml)
- 1 gayung air (sekitar 50-60ml)
- 1 cabai rawit hijau (opsional, untuk menambah rasa pedas)
Bahan Tahu Masak- 1 blok tahu padat (potong sesuai ukuran yang diinginkan)
- 1 gayung saus kecap serbaguna (sekitar 50-60ml)
- 1 gayung air (sekitar 50-60ml)
- 1 batang daun bawang (iris)
Perbandingan Bumbu Tahu Masak (Dasar)- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus kecap serbagunanya. Dalam panci, campurkan 3 cangkir daging babi cincang, 6 cangkir kecap asin, dan 1 cangkir gula.
Step 2
Aduk rata dengan spatula atau sendok untuk memecah gumpalan daging babi cincang. Karena ini daging cincang, akan cepat matang.
Step 3
Saat campuran mendidih dan mulai berbusa, awasi baik-baik. Jika Anda lengah sebentar saja, bisa meluap dan mengotori kompor Anda! Setelah mendidih dan berbusa, buang busanya, matikan api, dan biarkan dingin.
Step 4
Setelah saus kecap serbaguna benar-benar dingin, pindahkan ke botol bersih dan simpan di lemari es. Akan tahan lama! Sekarang, mari kita gunakan saus lezat ini untuk membuat hidangan pendamping yang enak.
Step 5
Cuci bersih paprika shishito di bawah air mengalir. Buang tangkainya dan potong menjadi dua. Jika terlalu panjang, Anda bisa memotongnya menjadi 2-3 bagian. Jika suka sedikit pedas, iris tipis satu cabai rawit hijau.
Step 6
Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan paprika shishito yang sudah disiapkan dan tumis dengan api sedang hingga sedikit melunak. Kemudian, tuangkan 1 gayung saus kecap serbaguna dan 1 gayung air, gunakan takaran yang sama.
Step 7
Saya pribadi lebih suka paprika shishito saya empuk daripada renyah, jadi saya memasaknya sedikit lebih lama. Dibuat dengan saus kecap serbaguna, hidangan paprika shishito masak ini sangat beraroma dan menjadi pendamping nasi yang sempurna!
Step 8
Sekarang, mari siapkan tahu masak. Tata potongan tahu dengan rapi di dalam panci atau wajan. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 gayung saus kecap serbaguna, dan 1 gayung air. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang.
Step 9
Dengan semua bahan di dalam panci, yang perlu Anda lakukan hanyalah memasak dengan api sedang-rendah hingga bumbu meresap dan sausnya sedikit mengental. Metode ini sangat praktis karena Anda tidak perlu menyiapkan campuran bumbu terpisah. Tahu masak yang lezat akan siap dalam sekejap! Dijamin membuat Anda cepat menghabiskan nasi Anda!
