Tumis Pedas Ikan Tuna dan Kentang (Tuna Gamja Jjageuli)
Membuat Tuna Gamja Jjageuli: Resep Masakan Kentang Sederhana yang Dijamin Lezat!
Mari saya bagikan cara membuat Tuna Gamja Jjageuli yang pedas dan gurih. Ini adalah hidangan kentang sederhana yang pasti akan disukai semua orang!
Bahan-bahan Tuna Gamja Jjageuli- 2 buah kentang
- 100g ikan tuna kalengan
- 1/2 buah bawang bombay
- Daun bawang secukupnya (iris halus)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm Dasida (penyedap rasa, opsional)
- 0.5 sdm lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong dadu berukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Hati-hati jangan memotong terlalu kecil agar tidak hancur saat dimasak.
Step 2
Masukkan potongan kentang ke dalam panci tanah liat (ttukbaegi) atau panci tebal. Tambahkan semua bumbu: 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochujang, 0.5 sdm doenjang, 0.5 sdm gula, 0.5 sdm Dasida (untuk menambah rasa gurih, jika menggunakan), 0.5 sdm lada hitam, dan 0.5 sdm gochugaru. Aduk perlahan kentang dengan bumbu hingga merata. Nyalakan api besar dan masak hingga mendidih.
Step 3
Setelah kuah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 5 menit. Selama proses ini, iris tipis atau potong dadu setengah buah bawang bombay yang sudah disiapkan.
Step 4
Setelah 5 menit, tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan dan ikan tuna kalengan yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua tercampur rata dengan bumbu.
Step 5
Terus masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit lagi, atau hingga bawang bombay menjadi lunak dan bening. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang secukupnya dan masak sebentar hingga matang. Tuna Gamja Jjageuli pedas yang lezat siap disajikan! Sangat cocok disantap dengan sepiring nasi hangat.
