Tumis Pedas Manis Paprika Hijau (Ggorigochu Jangjorim)
Resep Mudah Tumis Paprika Hijau Kecap Manis: Lauk Nasi Super Lezat
Dengan satu bungkus paprika hijau (ggorigochu) di kulkas, Anda bisa membuat tumisan kecap yang mudah dan lezat ini dalam sekejap! Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedasnya pasti membuat nasi Anda cepat habis. Ayo segera mulai memasak!
Bahan Utama- 1 bungkus paprika hijau Korea (Ggorigochu) (sekitar 200-250g)
Bumbu- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Sirup Jagung (atau Oligodang)
- 1 sdm Minyak Perilla
- Biji wijen secukupnya (untuk taburan)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Sirup Jagung (atau Oligodang)
- 1 sdm Minyak Perilla
- Biji wijen secukupnya (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paprika hijau dan buang tangkainya. Membuang tangkai akan membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 2
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan semua paprika hijau yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 3
Tumis paprika dengan api sedang hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Proses ini akan menjaga tekstur renyah dan meningkatkan cita rasa paprika. Tumis selama kurang lebih 5 menit.
Step 4
Setelah paprika agak layu, kecilkan api menjadi api kecil. Tuangkan 2 sendok makan kecap asin di pinggiran wajan. Kecap asin akan sedikit terkaramelisasi oleh panas wajan, menambah kedalaman rasa.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aroma bawang putih akan berpadu indah dengan kecap asin, menciptakan hidangan tumisan yang lebih lezat.
Step 6
Aduk sesekali dengan spatula menggunakan api kecil agar tidak gosong, pastikan kecap asin merata melapisi paprika. Tumis selama sekitar 2-3 menit.
Step 7
Sekarang, tambahkan 3 sendok makan sirup jagung dan masak hingga sausnya mengental dan berkilau. Sirup jagung akan menambah rasa manis dan kilau yang indah. Pastikan api tetap kecil agar tidak gosong. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma yang harum. Tumis paprika hijau kecap manis Anda siap!
Step 8
Pindahkan hidangan ke wadah saji selagi masih hangat. Rasa akan semakin meresap saat hidangan mendingin.
Step 9
Taburi dengan biji wijen secukupnya untuk sentuhan rasa gurih. Ini akan melengkapi Ggorigochu Jangjorim Anda yang lezat! Selamat menikmati!
