Tumis Rumput Laut Aroma dan Lobak Renyah: Resep Penggugah Selera
Lauk Bekal Makan Siang Penambah Imunitas: Tumis Lobak dan Rumput Laut
Dengan perpaduan rumput laut yang harum dan lobak segar yang renyah, tumisan ini pasti akan membangkitkan selera makan Anda yang paling lesu! Rasanya yang segar dan teksturnya yang menggugah selera menjadikannya lauk yang sempurna untuk hidangan apa pun, terutama bekal makan siang!
Bahan-bahan- 1 lembar rumput laut segar
- 1/2 buah lobak Korea ukuran kecil
Bumbu- 1 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), sesuaikan selera
- Sedikit bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), sesuaikan selera
- Sedikit bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu lembar rumput laut segar. Sangat penting untuk mencuci rumput laut secara menyeluruh sebelum dimasak.
Step 2
Cuci rumput laut yang sudah disiapkan beberapa kali dengan air dingin untuk membersihkannya, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Potong rumput laut menjadi ukuran sekali gigit. Proses ini menghilangkan rasa asin yang berlebih dan kotoran, sekaligus meningkatkan teksturnya.
Step 3
Gunakan setengah bagian lobak Korea berukuran kecil. Untuk memudahkan, Anda bisa menggunakan pengupas kulit untuk mengiris lobak tipis-tipis seperti korek api, atau mengirisnya tipis dengan pisau. Mengirisnya tipis membantu menjaga kerenyahannya dan memungkinkan bumbu meresap secara merata.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu (kecap asin Korea, garam, gochugaru, bawang putih cincang) dan aduk rata untuk membuat bumbu saus. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gochugaru sesuai selera Anda.
Step 5
Tambahkan lobak yang sudah diiris tipis dan rumput laut yang sudah dicuci ke dalam bumbu saus yang sudah disiapkan.
Step 6
Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan atau gunakan spatula untuk memastikan bumbu tersebar merata di seluruh lobak dan rumput laut. Hindari mengaduk berlebihan, karena ini dapat membuat rumput laut menjadi lembek.
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata dengan bumbu, terakhir tuangkan minyak wijen dan taburkan biji wijen sangrai. Aduk ringan sekali lagi untuk sentuhan akhir. Aroma kacang dari minyak wijen dan tekstur renyah dari biji wijen menambah cita rasa lezat pada hidangan yang sudah jadi.
