Tumis Rumput Laut dan Tahu (Tot Dubu Muchim): Lezat, Sehat, dan Penuh Nutrisi
Tingkatkan Selera Makan Anda dengan ‘Tumis Rumput Laut dan Tahu’ yang Segar dan Sehat
Memperkenalkan ‘Tumis Rumput Laut dan Tahu’, hidangan lezat yang memadukan tekstur kenyal rumput laut dengan kelembutan tahu yang lembut untuk gigitan yang memuaskan dan nutrisi yang melimpah. Ini adalah lauk yang sederhana namun elegan, sempurna untuk hidangan sehari-hari atau acara-acara khusus. Nikmati ledakan kesegaran laut dan rasa yang lembut!
Bahan-bahan Segar untuk Tumis Rumput Laut dan Tahu- 1 bungkus rumput laut segar (tot) (mudah ditemukan di supermarket)
- 1/2 blok tahu sutra
- 1 buah cabai Cheongyang (untuk sedikit rasa pedas)
- 1/2 buah cabai merah (untuk warna dan rasa manis ringan)
- Sedikit bagian putih daun bawang
Bumbu Perasa Seimbang untuk Tumis Rumput Laut dan Tahu- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan rumput laut segar. Anda bisa dengan mudah menemukan sebungkus rumput laut (tot) di sebagian besar supermarket atau pasar lokal. Cuci bersih rumput laut di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau pasir. Jika Anda menyukai rasa yang sedikit kurang pahit, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih.
Step 2
Mari kita tinjau kembali semua bahan untuk Tumis Rumput Laut dan Tahu kita. Bahan utamanya adalah 1 bungkus rumput laut, setengah blok tahu sutra, 1 buah cabai Cheongyang untuk sedikit rasa pedas, setengah buah cabai merah untuk warna cerah dan sedikit rasa manis, serta sedikit bagian putih daun bawang untuk kerenyahan yang menyegarkan. Mari kita buat tumisan yang luar biasa dengan bahan-bahan ini!
Step 3
Setelah dicuci bersih, rebus rumput laut sebentar dalam air mendidih selama sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi terlalu lembek. Segera bilas rumput laut yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan dengan baik dalam saringan. Meniriskan air dengan benar sangat penting agar bumbu meresap dengan baik.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, masukkan rumput laut yang sudah ditiriskan. Ambil setengah blok tahu, peras perlahan kelebihan air dengan tangan Anda. Anda bisa menghancurkan tahu atau memotongnya menjadi ukuran sekali gigit, lalu tambahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan juga cincangan cabai Cheongyang, cabai merah, dan daun bawang yang sudah disiapkan.
Step 5
Sekarang, mari kita siapkan bumbu lezat untuk Tumis Rumput Laut dan Tahu kita. Anda akan membutuhkan 1 sendok makan Doenjang untuk kedalaman rasa gurih, 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma, 1 sendok makan kecap ikan (atau kecap asin) untuk meningkatkan rasa umami, 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk rasa kacang, dan terakhir, 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma yang harum.
Step 6
Tambahkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi rumput laut dan tahu. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, mungkin dengan menambahkan sedikit Doenjang atau kecap ikan lagi. Setelah tercampur sempurna, sajikan Tumis Rumput Laut dan Tahu Anda yang lezat di piring cantik!
