Tumis Sandung Lamur dan Tauge: Perpaduan Sempurna Tauge Renyah dan Sandung Lamur Beraroma!
Resep Emas Tumis Sandung Lamur dan Tauge Super Praktis
Mempersembahkan Tumis Sandung Lamur dan Tauge yang disukai semua orang! Hidangan ini memadukan kesempurnaan tekstur sandung lamur yang empuk (potongan daging favorit saya) dengan kerenyahan tauge yang memuaskan. Kombinasi sandung lamur yang kenyal dan tauge segar, diperkaya dengan sedikit rasa pedas dan tekstur renyah dari cabai hijau Korea (kwari gochu), meningkatkan profil rasanya. Baik disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai teman minum yang lezat, cobalah membuat Tumis Sandung Lamur dan Tauge yang memikat ini dengan mudah di rumah!
Bahan Utama- 300g sandung lamur sapi, iris tipis
- 200g tauge
- 10 buah cabai hijau Korea (kwari gochu)
Bumbu- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak cabai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt gula
- Sedikit biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit lada hitam
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak cabai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt gula
- Sedikit biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sandung lamur sapi menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5cm panjangnya. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir lalu tiriskan sepenuhnya di saringan. Buang tangkai cabai hijau Korea (kwari gochu), belah dua memanjang, buang bijinya, lalu iris tebal-tebal. Menyiapkan bahan seperti ini akan memastikan bumbu merata dan teksturnya enak saat dimasak.
Step 2
Panaskan minyak cabai di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan sandung lamur sapi yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga sebagian besar matang. Menumis dengan minyak cabai akan menambahkan rasa pedas yang nikmat dan meningkatkan cita rasa. Saat sandung lamur hampir matang, tambahkan saus tiram lalu aduk cepat hingga tercampur rata. Saus tiram akan memberikan kedalaman rasa umami yang luar biasa pada sandung lamur.
Step 3
Setelah sandung lamur cukup matang, masukkan tauge yang sudah ditiriskan dan tumis sebentar. Saat tauge mulai sedikit layu, tambahkan irisan cabai hijau Korea (kwari gochu) dan aduk semuanya dengan cepat hingga tercampur rata. Hindari memasak terlalu lama karena akan membuat tauge lembek; usahakan agar tetap renyah. Terakhir, tuangkan minyak wijen dan taburi sedikit lada hitam, lalu aduk sekali lagi untuk menyelesaikan Tumis Sandung Lamur dan Tauge lezat Anda!
Step 4
Tumis Sandung Lamur dan Tauge yang sudah jadi ini menawarkan kombinasi lezat dari sandung lamur yang kenyal, tauge yang renyah, dan cabai hijau Korea yang sedikit pedas dan renyah. Karakteristik khas dari setiap bahan bersinar, membuat setiap gigitan menjadi menyenangkan.
Step 5
Hidangan ini dibumbui agar tidak terlalu asin atau berlebihan, menjadikannya makanan yang memuaskan bahkan jika dimakan begitu saja tanpa nasi. Sandung lamur adalah potongan daging sapi favorit saya, jadi saya sering menikmati memasak dengannya, membuat tumisan atau salad sandung lamur. Resep ini adalah salah satu favorit saya yang sering saya buat.
Step 6
Anda dapat dengan mudah dan praktis membuat Tumis Sandung Lamur dan Tauge favorit semua orang menggunakan saus tiram. Memasaknya cepat, menjadikannya pilihan tanpa stres bahkan di hari-hari sibuk, dan rasanya sungguh luar biasa. Jika Anda ingin menciptakan hidangan yang luar biasa, pastikan untuk mencoba resep Tumis Sandung Lamur dan Tauge yang lezat ini!
