Tumis Sapo Tahu dan Daun Kembang (Crown Daisy) yang Harum dan Gurih
Kalahkan Rasa Kantuk Musim Semi dengan Tumis Sapo Tahu dan Daun Kembang Kaya Vitamin Ini.
Merasa lesu musim semi ini? Rasa kantuk musim semi seringkali diperparah oleh kekurangan vitamin. Hari ini, mari kita tangkap esensi segar musim semi dan buat Tumis Sapo Tahu dan Daun Kembang yang harum dan gurih! Kaya akan vitamin dan hidangan pembuka yang lezat untuk menggugah selera Anda, hidangan ini akan membantu Anda menikmati hari-hari musim semi yang penuh semangat. Kami akan memberikan instruksi terperinci, sempurna bahkan untuk pemula. π
Bahan Utama- 200g Daun Kembang (Chung Gye/Crown Daisy)
- 250g Tahu (padat atau sedang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi potongan setebal sekitar 1-2 cm. Kemudian, letakkan tahu di wajan kering (tanpa minyak) dan goreng hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Langkah ini membantu menghilangkan kelembapan berlebih dari tahu, membuatnya lebih beraroma.
Step 2
Untuk menyiapkan daun kembang, pangkas daun yang layu atau batang yang terlalu keras. Ini memastikan pengalaman makan yang segar dan menyenangkan, memungkinkan Anda menikmati sepenuhnya kualitas aromatik dari herba ini.
Step 3
Didihkan sepanci air secukupnya untuk merendam daun kembang. Setelah air mendidih, masukkan batang daun kembang terlebih dahulu dan rebus selama sekitar 1 menit. Merebus batang terlebih dahulu memastikan batang matang merata bersama daunnya.
Step 4
Setelah 1 menit, masukkan sisa daun ke dalam air mendidih. Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam air; ini membantu menjaga warna hijau cerah daun kembang. Rebus selama satu menit lagi hingga daun empuk namun masih sedikit renyah.
Step 5
Segera pindahkan daun kembang yang sudah direbus ke dalam semangkuk air dingin dan bilas 2-3 kali. Ini menghentikan proses memasak dan menjaga tekstur renyahnya. Peras selembut mungkin sisa air dari daun kembang dengan tangan Anda, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit.
Step 6
Dalam mangkuk pencampur, campurkan daun kembang yang sudah disiapkan dan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai tahu hancur, hingga bahan tercampur rata dan berbumbu.
Step 7
Terakhir, aduk rata 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan wijen sangrai untuk menambah rasa gurih dan aroma. Aduk rata. Salad Tahu dan Daun Kembang Anda yang lezat siap dinikmati sebagai hidangan pendamping musim semi yang menyegarkan!
