Tumis Sawi Hijau Segar
Cara Terbaik Membuat Tumis Sawi Hijau Saat Tak Nafsu Makan, dan Cara Membuat Bibimbap Sawi Hijau Bergizi
Memperkenalkan resep tumis sawi hijau sederhana yang bisa Anda nikmati segar kapan saja. Saat Anda kehilangan nafsu makan, mencampurnya dengan nasi adalah sihir – itu bisa mengembalikan selera makan Anda! Resep yang sangat sederhana ini mudah diikuti oleh siapa saja dan kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat dan lezat. Lengkapi hidangan memuaskan dengan bibimbap sawi hijau ini, di mana kerenyahan sawi hijau yang menyegarkan bertemu dengan bumbu gurih dan sedikit manis!
Bahan Tumis Sawi Hijau- 1 ikat sawi hijau (sudah dibersihkan)
Bahan Bumbu Tumis Sawi Hijau- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi – disarankan menggunakan yang gurih, buatan sendiri)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai merah – sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
- 1 sdm Minyak Wijen (gunakan minyak wijen segar untuk aroma yang kaya)
- 1 sdm Sirup Maple (tingkat kemanisan bisa diganti dengan madu atau sirup jagung)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (gunakan bawang putih cincang segar)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan, menambah rasa gurih)
Bahan untuk Bibimbap Sawi Hijau- 1 Butir Telur (untuk digoreng)
- 1 mangkuk nasi hangat matang
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi – disarankan menggunakan yang gurih, buatan sendiri)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai merah – sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
- 1 sdm Minyak Wijen (gunakan minyak wijen segar untuk aroma yang kaya)
- 1 sdm Sirup Maple (tingkat kemanisan bisa diganti dengan madu atau sirup jagung)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (gunakan bawang putih cincang segar)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan, menambah rasa gurih)
Bahan untuk Bibimbap Sawi Hijau- 1 Butir Telur (untuk digoreng)
- 1 mangkuk nasi hangat matang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 ikat sawi hijau segar. Cuci bersih di bawah air mengalir, pastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa di antara daun dan batangnya. Buang daun yang layu dan rapikan bagian pangkal yang kotor untuk tampilan yang lebih bersih.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan sawi hijau yang sudah disiapkan dan rebus sebentar saja selama 30 detik hingga 1 menit. Kuncinya adalah menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 3
Segera angkat sawi hijau yang sudah direbus dari air mendidih dan tiriskan dalam saringan. Biarkan sedikit mendingin selagi uapnya menghilang.
Step 4
Untuk memaksimalkan kerenyahan sawi hijau, bilas dengan air dingin mengalir setelah ditiriskan. Proses ini mendinginkannya dengan cepat dan membantu mempertahankan kerenyahannya.
Step 5
Pegang sawi hijau yang sudah dingin dengan kedua tangan dengan lembut dan peras kelebihan airnya. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan sawi hijau, karena ini dapat memengaruhi teksturnya. Peras perlahan untuk mempertahankan bentuknya.
Step 6
Sekarang, mari buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan doenjang. Menggunakan doenjang buatan sendiri akan memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan gochujang ke dalam doenjang untuk sedikit rasa pedas. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak gochujang jika Anda lebih suka lebih pedas.
Step 8
Masukkan 1 sendok makan sirup maple untuk rasa manis. Anda bisa menggantinya dengan gula, sirup jagung, atau madu. Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
Step 9
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma dan rasa. Menggunakan bawang putih cincang segar akan menghasilkan rasa yang jauh lebih baik.
Step 10
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacangnya. Campurkan semua bahan bumbu hingga tercampur rata untuk membuat saus yang lezat.
Step 11
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas sawi hijau yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan bahan-bahannya, hati-hati jangan sampai sawi hijau hancur. Anda bisa menggunakan tangan untuk mengaduk lembut atau sumpit untuk adukan yang lebih ringan.
Step 12
Tepat sebelum disajikan, taburkan sejumput biji wijen di atasnya. Rasa gurih dari biji wijen akan meningkatkan cita rasa tumis sawi hijau ini.
Step 13
Siapkan telur mata sapi untuk bibimbap sawi hijau Anda. Telur mata sapi dengan kuning telur yang masih cair sangat cocok untuk dicampur demi kekayaan rasa ekstra.
Step 14
Dalam mangkuk lebar, letakkan 1 mangkuk nasi hangat yang baru matang.
Step 15
Taburi nasi secara merata dengan tumis sawi hijau yang sudah disiapkan. Warnanya yang cerah akan membuatnya terlihat menggugah selera.
Step 16
Terakhir, letakkan telur mata sapi yang sudah digoreng keemasan di atas nasi dan sawi hijau. Anda bisa menambahkan sedikit saus gochujang jika diinginkan. Campurkan semua bahan dengan sumpit atau sendok dan nikmati hidangan lezat ini. Sungguh luar biasa!
