Tumis Sawi Pakcoy Renyah dengan Saus Tiram
Cara Membuat Tumis Sawi Pakcoy Saus Tiram yang Lezat
Tumisan sawi pakcoy yang renyah dan lezat ini adalah hidangan serbaguna, sempurna sebagai lauk cepat atau pelengkap yang elegan. Kedalaman rasa gurih dan manisnya yang halus menjadikannya tambahan yang menyenangkan untuk makanan apa pun. Temukan berbagai cara sawi pakcoy bisa bersinar, mulai dari salad sederhana hingga kimchi yang menyegarkan!
Bahan Utama- 8 batang Sawi Pakcoy
Bumbu- 2 sdm Minyak Cabai
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Goreng atau Angciu (arak masak)
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Wijen
- 2 sdm Minyak Cabai
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Goreng atau Angciu (arak masak)
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan utama Anda: 8 batang sawi pakcoy segar. Siapkan bumbu-bumbunya: 2 sdm minyak cabai, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm bawang putih cincang, 1 batang daun bawang iris halus, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak goreng atau angciu, sejumput lada hitam, dan sedikit minyak wijen.
Step 2
Cuci bersih sawi pakcoy di bawah air mengalir. Potong bagian akarnya, lalu belah setiap batang menjadi dua bagian agar mudah dimakan. Ini akan memastikan bumbu merata.
Step 3
Didihkan air dalam panci. Anda bisa menambahkan sejumput garam jika diinginkan. Masukkan sawi pakcoy yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan rebus cepat selama kurang lebih 30 detik. Angkat segera; merebus terlalu lama akan membuatnya lembek.
Step 4
Siapkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Dalam mangkuk kecil, kocok 2 sdm air dingin dengan 1 sdm tepung maizena hingga benar-benar halus. Ini akan digunakan nanti untuk mendapatkan kekentalan saus yang diinginkan.
Step 5
Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api sedang. Tuangkan minyak cabai dan minyak goreng. Setelah minyak hangat, masukkan bawang putih cincang dan daun bawang iris halus. Tumis selama sekitar 30 detik hingga harum, agar minyak beraroma.
Step 6
Masukkan sawi pakcoy yang sudah direbus ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-tinggi selama sekitar 1 menit, hingga sawi pakcoy sedikit layu. Aduk terus agar tidak terlalu matang.
Step 7
Tuangkan minyak goreng atau angciu dan saus tiram. Terus tumis dengan cepat dengan api besar selama satu menit lagi, biarkan sawi pakcoy menyerap rasa gurih dari saus.
Step 8
Saat saus mulai mendidih perlahan, tambahkan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai keinginan Anda. Setelah saus melapisi sawi pakcoy dengan baik, angkat dari api. Bumbui dengan sejumput lada hitam, dan sesuaikan rasa asin jika perlu dengan sedikit garam atau kecap asin. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma tambahan.
Step 9
Tumisan sawi pakcoy Anda yang lezat dan renyah siap disajikan! Sawi pakcoy dikenal kaya serat dan berpotensi membantu meringankan gejala alergi. Nikmati apa adanya, atau pertimbangkan untuk menggunakannya dalam salad atau sebagai bahan dalam kimchi.
Step 10
Sajikan tumis sawi pakcoy yang lezat ini dengan semangkuk nasi hangat. Tekstur renyahnya dan rasa gurih pasti akan membangkitkan selera makan Anda!
Step 11
Tumis sawi pakcoy ini adalah hidangan sederhana namun mengesankan yang akan menambah semarak di meja makan Anda. Selamat menikmati!
