Tumis Sawi Putih
4 Lauk Sayur Rumahan yang Nyaman di Perut
Temukan empat hidangan pendamping sayuran rumahan yang sederhana dan bergizi! Koleksi ini mencakup tumis sawi putih, tumis jamur tiram, urap sayuran sawi hijau dengan bumbu tauco, dan tumis lobak parut. Sempurna untuk makanan sehat dan lezat yang nyaman di perut Anda, pasti disukai seluruh keluarga.
Tumis Sawi Putih- 4 lembar sawi putih (cuci bersih dan siapkan)
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris tipis)
- 2 sdm saus ikan teri
- 3 sdm air
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit minyak goreng
Tumis Jamur Tiram- 1 bungkus jamur tiram (potong bagian pangkalnya, suwir-suwir sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris tipis)
- 1 sdm saus ikan teri
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Urap Sawi Hijau Bumbu Tauco- 150 g sawi hijau (cuci bersih dan siapkan)
- 1 sdm tauco
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Tumis Lobak Parut- 150 g lobak (iris memanjang tipis)
- 1 sdm saus ikan teri
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris tipis)
- 3 sdm air
- 1 sdm bubuk jamur shiitake (atau jamur shiitake kering yang sudah direndam dan dicincang halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit minyak goreng
- 1 bungkus jamur tiram (potong bagian pangkalnya, suwir-suwir sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris tipis)
- 1 sdm saus ikan teri
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Urap Sawi Hijau Bumbu Tauco- 150 g sawi hijau (cuci bersih dan siapkan)
- 1 sdm tauco
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Tumis Lobak Parut- 150 g lobak (iris memanjang tipis)
- 1 sdm saus ikan teri
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris tipis)
- 3 sdm air
- 1 sdm bubuk jamur shiitake (atau jamur shiitake kering yang sudah direndam dan dicincang halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit minyak goreng
- 150 g lobak (iris memanjang tipis)
- 1 sdm saus ikan teri
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris tipis)
- 3 sdm air
- 1 sdm bubuk jamur shiitake (atau jamur shiitake kering yang sudah direndam dan dicincang halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
[Tumis Sawi Putih] Cuci bersih sawi putih segar, lalu potong daunnya menjadi ukuran yang mudah dimakan. Buang biji cabai merah besar dan iris tipis. 
Step 2
[Tumis Sawi Putih] Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Pastikan bawang putih tidak gosong. Masukkan sawi putih yang sudah disiapkan dan tumis hingga layu. 
Step 3
[Tumis Sawi Putih] Tambahkan saus ikan teri dan air, aduk rata hingga semua bahan tercampur. Terakhir, masukkan irisan cabai merah besar untuk memberi warna dan tumis sebentar lagi. 
Step 4
[Tumis Sawi Putih] Sebelum mematikan api, tuangkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen untuk aroma yang gurih. Tumis sawi putih Anda yang lezat siap disajikan! 
Step 5
[Tumis Jamur Tiram] Potong bagian pangkal jamur tiram yang keras, lalu suwir-suwir jamur sesuai selera. Rebus jamur tiram sebentar dalam air mendidih selama sekitar 30 detik, lalu bilas dengan air dingin dan peras hingga benar-benar kering. Langkah ini akan membuat tekstur jamur menjadi lebih baik. 
Step 6
[Tumis Jamur Tiram] Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan jamur tiram yang sudah direbus, irisan bawang bombay, dan irisan cabai merah, lalu tumis semuanya bersamaan. 
Step 7
[Tumis Jamur Tiram] Setelah jamur dan bawang bombay matang, bumbui dengan saus ikan teri. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen untuk menambah kelezatan. Tumis jamur tiram Anda yang lezat telah selesai. 
Step 8
[Urap Sawi Hijau Bumbu Tauco] Cuci bersih sawi hijau segar. Rebus sawi hijau dalam air mendidih selama 30 detik hingga 1 menit, lalu bilas dengan air dingin dan peras hingga benar-benar kering. Potong menjadi ukuran yang mudah dimakan. 
Step 9
[Urap Sawi Hijau Bumbu Tauco] Dalam mangkuk, campurkan sawi hijau yang sudah direbus dan dipotong dengan tauco, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk lembut dengan tangan hingga tercampur rata. Sesuaikan rasa dengan tauco sesuai tingkat keasinannya. Urap sawi hijau yang gurih dan lezat siap disajikan. 
Step 10
[Tumis Lobak Parut] Kupas lobak dan iris memanjang tipis. Iris tipis cabai merah besar setelah membuang bijinya. Sebaiknya lobak yang diiris segera dimasak untuk mencegahnya menjadi terlalu lembek. 
Step 11
[Tumis Lobak Parut] Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api kecil, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan lobak yang sudah diiris dan tumis hingga terlihat transparan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa mengeluarkan banyak air. 
Step 12
[Tumis Lobak Parut] Tambahkan air, saus ikan teri, bubuk jamur shiitake (atau jamur shiitake kering cincang halus), dan irisan cabai merah. Tutup wajan dan masak dengan api sedang-kecil hingga lobak empuk. Bubuk jamur shiitake akan menambah cita rasa umami yang lezat. 
Step 13
[Tumis Lobak Parut] Setelah lobak empuk, matikan api. Tuangkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sebagai pelengkap. Tumis lobak parut Anda yang lembut dan lembap telah selesai. 
