Tumis Sereh Kentang Sosis Super Simpel: Lauk Favorit Keluarga!
Tambahan Sosis Makin Nikmat! Resep Tumis Sereh Kentang Kilat, Lauk Sederhana
Salah satu lauk dasar yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa! Kami persembahkan Tumis Sereh Kentang dengan tambahan sosis untuk rasa dan tekstur yang lebih lezat. Sangat mudah dibuat, bahkan pemula sekalipun bisa sukses menciptakan hidangan lezat dalam sekejap. Ayo segera coba!
Bahan Utama- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/4 buah wortel (ukuran sedang)
- 1 buah sosis besar (misalnya, Johnsonville)
- 1/4 buah bawang bombay (ukuran sedang)
Bumbu & Lainnya- 2 sdt minyak zaitun
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 2 sdt minyak zaitun
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Kemudian, potong-potong kentang menyerupai korek api dengan ketebalan sekitar 0.3 cm menggunakan pemotong mandolin atau pisau. Ketebalan yang merata sangat penting; terlalu tebal akan lama matang, terlalu tipis akan mudah hancur.
Step 2
Selanjutnya, potong wortel menyerupai korek api dengan ketebalan dan panjang yang mirip dengan kentang. Penambahan wortel tidak hanya menambah rasa tetapi juga membuat tampilan hidangan menjadi lebih menarik dan menggugah selera.
Step 3
Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong ke dalam mangkuk, tambahkan 0.5 sdt garam. Remas-remas lembut dan diamkan sejenak. Langkah ini bertujuan untuk mengeluarkan kelembapan kentang agar tidak lengket saat ditumis dan bumbu meresap sempurna.
Step 4
Potong bawang bombay memanjang dengan ukuran yang serupa dengan kentang. Bawang bombay akan menambah rasa manis alami dan kedalaman rasa yang sangat cocok berpadu dengan kentang dan sosis.
Step 5
Potong sosis berukuran besar menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan, dengan ukuran yang mirip dengan potongan kentang. Gunakan merek sosis favorit Anda untuk rasa terbaik.
Step 6
Sekarang, saatnya memasak! Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tuangkan 2 sdt minyak zaitun. Anda bisa menggantinya dengan minyak sayur jika diinginkan.
Step 7
Setelah wajan panas, masukkan potongan kentang (peras sedikit kelebihan airnya) dan wortel terlebih dahulu. Tumis hingga kentang mulai terlihat bening dan sedikit matang di pinggirannya. Ini memastikan kentang matang merata.
Step 8
Ketika kentang sudah mulai empuk, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dan tumis bersama. Masak hingga bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan aroma manis.
Step 9
Untuk sentuhan ekstra lezat, Anda bisa menggoreng sosis yang sudah dipotong secara terpisah hingga sedikit kecoklatan dan kenyal. Meskipun bisa langsung dimasukkan bersama sayuran, menggorengnya terpisah akan meningkatkan tekstur dan rasanya.
Step 10
Masukkan sosis yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi kentang, wortel, dan bawang bombay. Aduk rata agar semua bahan tercampur dan matang sempurna. Pastikan kentang sudah empuk sesuai selera Anda.
Step 11
Terakhir, taburkan 1 sdt biji wijen sangrai untuk menambah aroma harum dan aduk sekali lagi. Tumis Sereh Kentang Sosis super simpel Anda siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama nasi!
