Tumis Sosis dan Sayuran Nostalgia
Resep Tumis Sosis dan Sayuran Mudah dan Lezat
Tumis sosis dan sayuran ini membangkitkan kenangan manis masa sekolah! Kini menjadi hidangan klasik yang dicintai, sangat cocok sebagai lauk pendamping atau camilan lezat bersama minuman. Saya sangat menikmati aroma segar dan hijau dari paprika yang dipadukan dengan saus tomat yang manis dan asam, yang benar-benar menggugah selera. Ini adalah hidangan yang akan Anda nikmati sepanjang hidup Anda. Mari kita buat menu sederhana namun sangat lezat ini bersama!
Bahan Utama- 15 buah sosis Vienna
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/4 buah bawang bombay
- 7 siung bawang putih
- 3 sdm air
Bahan Bumbu- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/3 sdt bubuk jahe
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/3 sdt bubuk jahe
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong bawang bombay dan paprika hijau menjadi bentuk dadu sekitar 2 cm x 2 cm. Iris tipis bawang putih.
Step 2
Buat irisan diagonal di kedua sisi sosis Vienna. Ini akan membantu sosis terbuka dengan menarik saat dimasak dan terlihat lebih menggugah selera.
Step 3
Kunci dari tumisan lezat! Campurkan semua bahan bumbu dalam mangkuk kecil dan aduk rata menggunakan sendok. Siapkan saus terlebih dahulu agar mudah ditambahkan sekaligus nanti.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah wajan panas, miringkan wajan untuk mengumpulkan minyak di satu sisi, lalu masukkan irisan bawang putih. Goreng bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan, hingga aromanya keluar. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Saat bawang putih harum dan berwarna keemasan, masukkan potongan bawang bombay dan tumis hingga mulai bening. Setelah bawang bombay setengah matang, masukkan sosis Vienna yang sudah diiris. Terus tumis hingga sosis yang diiris mulai terbuka dan permukaannya sedikit kecokelatan.
Step 6
Setelah sosis berwarna kecokelatan, masukkan potongan paprika hijau dan tumis cepat dengan api besar selama sekitar 30 detik. Penting untuk menjaga paprika tetap renyah, jadi hindari memasak terlalu lama.
Step 7
Setelah paprika sedikit terlapisi minyak dari tumisan, kecilkan api ke suhu rendah. Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan dan tumis selama kurang lebih 1 menit, biarkan saus melapisi semua bahan secara merata. Atur panas agar saus tidak gosong.
Step 8
Pindahkan tumis sosis dan sayuran yang sudah jadi ke piring saji. Sebagai sentuhan tambahan, taburkan biji wijen panggang di atasnya agar terlihat lebih menarik. Nikmati Tumis Sosis dan Sayuran nostalgia Anda yang lezat!
