Tumis Sosis dan Sayuran Pedas Manis
Hidangan Sampingan Rumahan Terbaik! Tumis Sosis dan Sayuran yang Disukai Anak-anak dan Orang Dewasa
Ini adalah tumis sosis dan sayuran sederhana yang sempurna saat nafsu makan kurang atau tidak ada lauk. Dibuat dengan dasar saus tomat yang disukai anak-anak, ditingkatkan dengan gochujang pedas untuk profil rasa yang disukai orang dewasa. Sosis gurih dan sayuran renyah menciptakan hidangan lezat yang tidak hanya cocok dengan nasi, tetapi juga menjadi camilan yang fantastis dengan minuman.
Bahan Utama- Sosis Vienna 200g
- Kol 80g
- 1 Bawang bombay
Bahan Saus- Saus tomat 4 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/2 sdm
- Saus tiram 1/2 sdm (Opsional)
- Alulosa 2 sdm (Bisa diganti dengan gula)
- Air 1 cangkir (ukuran cangkir soju)
- Saus tomat 4 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/2 sdm
- Saus tiram 1/2 sdm (Opsional)
- Alulosa 2 sdm (Bisa diganti dengan gula)
- Air 1 cangkir (ukuran cangkir soju)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kol dan bawang bombay adalah bahan dasar, tetapi jangan ragu untuk menambahkan paprika, wortel, atau sayuran lain sesuai selera Anda.
Step 2
Potong bawang bombay menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm.
Step 3
Potong kol menjadi kubus berukuran serupa, sekitar 3 cm. Setelah dipotong, bilas ringan di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik.
Step 4
Sebaiknya gunakan sosis dengan kandungan daging babi tinggi dan rendah natrium. Jika sosis Anda sangat asin, pertimbangkan untuk menghilangkan saus tiram dan menyesuaikan bumbu nanti.
Step 5
Buat sayatan dangkal di permukaan sosis; ini membantu sosis terbuka dengan baik saat dimasak dan memungkinkan bumbu meresap lebih baik. Jika sosis terlalu besar, Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 6
Blansir sosis yang sudah disiapkan dalam air mendidih selama sekitar 3 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan lemak dan mengurangi aditif buatan.
Step 7
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Siapkan saus tomat, gochujang, saus tiram (opsional), dan alulosa (atau gula) untuk rasa manis. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan alulosa untuk menyesuaikan rasa manis sesuai selera Anda. Anda dapat menghilangkan saus tiram tergantung pada tingkat keasinan sosis Anda atau preferensi Anda.
Step 8
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan saus dan aduk hingga rata dan tercampur sempurna.
Step 9
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis sayuran yang sudah dipotong selama sekitar 2 menit. Tumis hingga sayuran sedikit layu.
Step 10
Masukkan sosis yang sudah diblansir ke dalam wajan dan tumis sebentar bersama sayuran.
Step 11
Tuangkan saus yang sudah disiapkan dan 1 cangkir air (menggunakan cangkir soju sebagai ukuran) ke dalam wajan.
Step 12
Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 3 hingga 5 menit, aduk sesekali agar saus tidak gosong. ★Penting untuk menumis setidaknya selama 3 menit untuk melembutkan rasa gochujang yang terkadang tajam dan mengembangkan rasa yang lebih kaya. Jika saus menjadi terlalu kental dan mulai gosong, tambahkan sedikit air lagi untuk menyesuaikan konsistensi.
