Tumis Sosis Sayuran Lezat: Cepat & Mudah!
Resep Masakan Sosis Sayuran yang Nikmat dengan Sentuhan Ketchup
Tumis sosis sayuran ini sangat cocok untuk menghabiskan bahan-bahan di kulkas Anda! Kami akan membuat tumisan lezat dengan bumbu minimal, berfokus pada bahan utamanya: ketchup. Nikmati hidangan serbaguna ini yang pasti disukai keluarga!
Bahan Utama- 1 cangkir sosis (jenis Vienna, Spam, atau favorit Anda), diiris
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika
- 1/4 bonggol kol
- 1 sdm biji wijen
Saus Ketchup Lezat (Ukuran Sendok Makan)- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm ketchup
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula cair (oligosakarida) atau gula pasir
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm ketchup
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula cair (oligosakarida) atau gula pasir
- 1/2 sdt lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis. Meskipun sosis buatan sendiri digunakan di sini, Anda bebas menggunakan sosis Vienna, Spam, atau sosis lain sesuai selera Anda. Iris sosis setebal sekitar 0.5 cm agar teksturnya tetap enak saat dimasak. Cara mengiris ini membantu mengeluarkan rasa sosis.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja yang ada di rumah, tetapi hari ini kita menggunakan kol untuk rasa manis, bawang bombay untuk tekstur renyah, dan paprika untuk warna serta rasa. Potong kol menjadi potongan besar. Potong dadu bawang bombay dan paprika dengan ukuran yang sama dengan irisan sosis. Memotong semua bahan dengan ukuran yang seragam memastikan semuanya matang merata.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; menumis perlahan akan mengeluarkan minyak aromatiknya dan meningkatkan rasa.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Nyalakan api besar dan aduk cepat. Memasak dengan api besar membantu sayuran tetap renyah. Tumis selama kurang lebih 1 menit, sampai sayuran sedikit melunak.
Step 5
Setelah menumis sayuran sekitar satu menit, segera masukkan irisan sosis ke dalam wajan dan tumis bersama. Sosis adalah hidangan favorit yang serbaguna untuk anak-anak maupun orang dewasa, menambah cita rasa gurih yang lezat. Bahkan tanpa bumbu apa pun, sosis sudah enak. Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga sosis sedikit kecoklatan.
Step 6
Setelah sosis matang sesuai selera, saatnya menambahkan saus! Tuang 4 sendok makan ketchup – ini adalah bahan rahasia kami untuk saus yang sederhana namun lezat. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk kedalaman rasa umami, dan 1 sendok makan gula cair (oligosakarida) untuk hasil yang mengkilap dan rasa manis (Anda bisa menggantinya dengan gula pasir jika perlu). Terakhir, tambahkan sekitar 1/2 sendok teh lada hitam untuk membantu menghilangkan bau amis sosis yang mungkin ada. Voila! Saus Tumis Sosis Sayuran Anda yang sempurna sudah siap. Jika Anda tidak punya ketchup, kecap asin saja sudah cukup lezat.
Step 7
Aduk rata semua bahan, pastikan saus melapisi semua sayuran dan sosis. Terus aduk selama satu atau dua menit lagi hingga semua tercampur rata. Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen di atasnya untuk aroma dan tekstur seperti kacang. Tumis Sosis Sayuran lezat Anda siap disajikan! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
