Tumis Sosis Spam dan Kentang
Gaya Sumine Banchan! Tambahkan Sosis Spam untuk Rasa Umami Ekstra! Resep Emas Tumis Kentang yang Lezat dan Empuk
Menghadirkan hidangan pendamping Korea klasik, tumis kentang, yang mengingatkan pada kotak bekal buatan ibu dari masa sekolah! Menambahkan Sosis Spam (sosis kalengan) yang lezat ke dalam hidangan ini akan menggandakan rasa gurih dan nutty, mengubahnya menjadi mahakarya yang membuat nasi jadi cepat habis. Resep ini terinspirasi dari resep tumis kentang sosis spam Sumine Banchan. Ayo buat resep nostalgia ini bersama!
Bahan Utama- 1 kaleng Sosis Spam (sekitar 200g)
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin rasa pedas)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Bahan Opsional (untuk Bumbu)- 1 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1/3 cangkir air (untuk membantu kentang matang lebih empuk)
- 1 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1/3 cangkir air (untuk membantu kentang matang lebih empuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Kupas kentang dan potong memanjang seperti korek api tipis, sekitar 0.3 cm tebalnya. Iris tipis daun bawang dan cabai rawit merah (jika menggunakan). Iris tipis bawang bombay juga. Potong sosis Spam menjadi bentuk korek api yang sedikit lebih tebal dari kentang untuk tekstur yang lebih baik.
Step 2
Cuci irisan kentang dengan air dingin 2-3 kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini mencegah irisan kentang saling menempel dan memastikan tumisan lebih bersih. Tiriskan kentang hingga benar-benar kering menggunakan saringan.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan kentang yang sudah ditiriskan dan tumis hingga mulai sedikit transparan.
Step 4
Jika Anda ingin kentang lebih empuk dan mempercepat proses memasak, tambahkan 1/3 cangkir air pada tahap ini, tutup wajan, dan biarkan mengukus selama 2-3 menit hingga kentang hampir matang.
Step 5
Setelah kentang hampir empuk, tambahkan irisan bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Tumis hingga bau langu dari bawang bombay dan daun bawang menghilang dan sedikit transparan. Hindari memasak terlalu lama agar sayuran tidak lembek.
Step 6
Masukkan irisan sosis Spam dan aduk rata untuk mencampurkan semua bahan. Sosis Spam sudah berbumbu, tetapi cicipi campuran dan tambahkan sejumput garam jika perlu. Rasa asin dari sosis Spam mungkin sudah cukup, jadi pastikan untuk memeriksa bumbu sebelum menambahkan garam lagi.
Step 7
Terakhir, sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang mengkilap dan aroma nutty. Tumis Sosis Spam dan Kentang lezat Anda siap dinikmati dengan semangkuk nasi hangat!
