Tumis Sosis Tteokbokki Pedas Manis
Resep Tumis Sosis Tteokbokki Super Mudah: Lauk Sempurna atau Camilan!
Bayangkan kombinasi lezat dari kue beras tteokbokki yang kenyal dan sosis yang gurih! Dengan tambahan saus manis, asam, dan sedikit pedas, hidangan ini menjadi lauk yang tak tertandingi untuk disantap dengan nasi. Tumis sosis tteokbokki ini sangat cocok sebagai camilan anak-anak maupun hidangan pendamping untuk orang dewasa. Mari kita buat hari ini! Hidangan ini sangat lezat sehingga Anda ingin memakannya lagi dan lagi.
Bahan Utama- 1 bungkus sosis gurih (pilih jenis favorit Anda)
- 2 genggam kue beras tteokbokki (sekitar 200g, baik kue beras ketan maupun kue tepung terigu cocok)
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm bawang putih iris
- Minyak goreng secukupnya
Saus Bumbu Lezat- 2.5 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2.5 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan irisan bawang putih. Ini akan menambah aroma yang lezat pada tumisan Anda. Mengirisnya tipis akan melepaskan lebih banyak rasa.
Step 2
Selanjutnya, cincang halus bawang bombay. Memotongnya agak kasar akan mencegah bawang gosong terlalu cepat saat ditumis.
Step 3
Buat sayatan menyilang pada sosis atau cukup potong menjadi ukuran sekali gigit. Sayatan ini membantu sosis matang merata dan menyerap saus dengan baik.
Step 4
Cuci kue beras tteokbokki di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati atau kotoran. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Jika kue beras Anda sangat keras, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air panas terlebih dahulu.
Step 5
Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; tujuannya adalah untuk memberi aroma pada minyak.
Step 6
Setelah bawang putih harum, masukkan kue beras tteokbokki yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-tinggi hingga sedikit berwarna keemasan dan teksturnya menjadi agak renyah. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar yang lezat!
Step 7
Ketika kue beras sudah kecokelatan, tambahkan bawang bombay cincang dan lanjutkan menumis hingga bawang menjadi transparan dan empuk.
Step 8
Sekarang, tambahkan sosis yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama kue beras dan bawang bombay hingga sosis matang dan sedikit berwarna kecokelatan.
Step 9
Setelah sosis matang, tambahkan saus tomat. Aduk rata agar kue beras dan sosis terlapisi saus secara merata.
Step 10
Selanjutnya, tambahkan kecap asin. Ini akan meningkatkan rasa gurih hidangan.
Step 11
Tambahkan gula pasir untuk sedikit rasa manis. Cicipi tumisan dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan sedikit kecap asin untuk rasa asin atau gula untuk rasa manis.
Step 12
Tuangkan cuka. Cuka menambahkan rasa asam yang menyenangkan yang menyeimbangkan rasa dan mengurangi rasa berat.
Step 13
Tumis semua bahan dengan baik hingga tercampur rata. Terakhir, tambahkan lada hitam bubuk untuk sedikit rasa pedas dan aroma. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi untuk memastikan semuanya terlapisi dengan baik dan panas.
Step 14
Pindahkan tumis sosis tteokbokki yang lezat ke piring saji. Untuk sentuhan ekstra, taburi dengan biji wijen. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
