Tumis Sosis Vienna Pedas, Manis, dan Gurih: Resep untuk Seluruh Keluarga!
[Lauk Favorit Anak] Coba Tumis Sosis Vienna Lezat Ini!
Tidak ada camilan atau lauk yang lebih baik untuk anak-anak! Berikut adalah resep andalan untuk tumis sosis viena yang sederhana namun lezat. Rasanya yang pedas, manis, dan gurih pasti akan membuat Anda ingin makan nasi lagi.
Bahan Utama- 23 buah sosis viena (sekitar 1 bungkus)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 batang daun bawang (utamakan bagian putihnya)
- Minyak goreng secukupnya
Saus Spesial- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea – sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1.5 sdm saus tomat (untuk rasa manis dan kaya rasa!)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm anggur masak (seperti mirin, untuk menghilangkan bau)
- 1.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung, untuk kilau dan rasa manis)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea – sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1.5 sdm saus tomat (untuk rasa manis dan kaya rasa!)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm anggur masak (seperti mirin, untuk menghilangkan bau)
- 1.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung, untuk kilau dan rasa manis)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kupas bawang bombay, potong menjadi empat bagian, lalu iris tipis. Potong daun bawang secara diagonal besar, fokus pada bagian putihnya. Memotongnya menjadi potongan seukuran sekali suap yang cocok untuk anak-anak akan membuatnya lebih disukai.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus spesial yang lezat ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm gochujang, 1.5 sdm saus tomat, sejumput lada hitam, 1 sdm anggur masak, 1.5 sdm oligosakarida, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Aduk rata menggunakan sendok. Saus yang tercampur rata akan memastikan rasa yang merata saat ditumis.
Step 3
Agar sosis viena terlihat menarik, buatlah 2-3 sayatan diagonal kecil pada setiap sosis. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih, atau panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang dan tumis sosis sambil dibolak-balik hingga sedikit kecoklatan. Berhati-hatilah agar minyak tidak terlalu banyak terciprat saat memasak.
Step 4
Setelah menumis sosis sebentar, tambahkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Tumis dengan api besar hingga sayuran layu dan bawang bombay menjadi transparan. Menumis dengan cepat di atas api besar membantu menjaga tekstur sayuran tetap renyah.
Step 5
Setelah sayuran mulai terlihat transparan, tuangkan seluruh saus yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat di atas api besar. Terus aduk selama sekitar 1-2 menit, pastikan saus melapisi sosis dan sayuran secara merata. Aduk dengan hati-hati agar saus tidak gosong.
Step 6
Terakhir, taburkan biji wijen untuk tampilan yang menarik dan rasa gurih. Aduk ringan dengan sumpit atau spatula, dan tumis sosis lezat Anda hampir siap! Matikan api untuk menyelesaikan.
Step 7
Pindahkan tumis sosis yang sudah jadi ke piring saji yang bagus untuk presentasi yang menarik. Ini akan menjadi lauk yang luar biasa yang pasti akan disukai anak-anak! Sangat lezat juga disajikan di atas nasi hangat sebagai hidangan nasi sederhana.
