Tumis Stik Kepiting dan Kentang Serut (Kuraemi Gamja Chae Bokkeum)
Resep Tumis Stik Kepiting dan Kentang Serut yang Lezat dan Mudah
Ini adalah resep untuk hidangan tumis lezat yang menampilkan stik kepiting imitasi dan kentang yang diiris tipis. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan yang nikmat.
Bahan Utama- 3 buah kentang (ukuran sedang)
- 90g stik kepiting imitasi (kani kama)
- 2 buah cabai Cheongyang (atau cabai pedas ringan hingga sedang)
Instruksi Memasak
Step 1
– Pertama, cuci dan kupas 3 buah kentang ukuran sedang. Iris tipis memanjang seperti batang korek api (julienne). Mengiris kentang tipis akan mempersingkat waktu memasak dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
– Cincang halus 2 buah cabai Cheongyang. Anda bisa menambahkan lebih banyak jika suka rasa pedas.
– Buka kemasan 90g stik kepiting imitasi dan suwir-suwir lembut memanjang sesuai seratnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Hindari menyuwir terlalu halus karena bisa hancur saat ditumis.
Step 2
Sebelum mulai memasak, panaskan wajan dengan api sedang. Setelah wajan hangat, tuangkan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak cukup banyak agar kentang tidak lengket.
Step 3
Masukkan semua kentang yang sudah diiris ke dalam wajan panas. Terus tumis dengan api sedang. Masak hingga irisan kentang sedikit transparan dan tepinya mulai berwarna keemasan.
Step 4
Ketika kentang sudah cukup matang dan empuk sehingga mudah ditusuk, taburkan 0.2 sdm garam secara merata di atasnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam sesuai selera.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan sekitar 0.2 sdm lada hitam di atas kentang untuk menambah rasa. Lada akan memberikan kedalaman rasa pada kentang.
Step 6
Setelah kentang matang sempurna sesuai keinginan Anda, masukkan suwiran stik kepiting imitasi dan cincangan cabai Cheongyang ke dalam wajan. Jaga api tetap sedang dan aduk perlahan agar stik kepiting tidak hancur. Tumis hanya sekitar 20 detik, biarkan bumbu meresap. Hati-hati jangan terlalu lama memasak karena stik kepiting bisa menjadi keras.
Step 7
Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atas hidangan untuk hiasan yang cantik dan aroma gurih. Tumis Stik Kepiting dan Kentang Serut Anda yang lezat kini siap dinikmati dengan semangkuk nasi hangat!
