Tumis Sundae Pedas Manis: Resep Emas Menggoda Selera
Camilan Terbaik di Rumah! Tumis Sundae Lezat yang Mengalahkan Shinlim-dong Sundae Town
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep tumis sundae (sosis darah Korea) pedas manis yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa. Saya khawatir daun perilla akan layu, jadi saya membuat hidangan ini dengan tergesa-gesa, dan saya terkejut dengan reaksi antusias mereka! Bahkan anak-anak saya, yang biasanya tidak banyak makan sundae, benar-benar melahapnya. Mereka bahkan meminta nasi goreng setelahnya, dan membersihkan piring sampai habis! Bawang putih utuh yang disertakan dalam resep menambah tekstur dan rasa yang luar biasa saat dimakan bersama sundae. Apakah Anda ragu-ragu membuat tumis sundae karena terlihat rumit? Jangan khawatir! Ini jauh lebih sederhana dari yang Anda bayangkan, dan tidak hanya mengenyangkan tetapi juga terjangkau, menjadikannya sempurna sebagai camilan minum atau makanan berat. Nikmati tumis sundae yang lezat dan memuaskan ini dengan harga yang sangat baik. Saya harap akhir pekan Anda semakin lezat~♡
Bahan Utama- Sundae 500g (gunakan jenis kesukaan Anda)
- 1/2 Bawang Bombay (iris tipis memanjang)
- 15 lembar Daun Perilla (cuci bersih, iris memanjang)
- 3 buah Cabai Cheongyang (cincang halus, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 bungkus Jamur Enoki (buang akarnya, pisahkan per helai)
- 10 siung Bawang Putih (iris tipis atau utuh)
- 1 batang Daun Bawang (iris serong)
Saus Bumbu- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 2 sdm Madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Cheongju (arak beras, untuk menghilangkan bau amis sundae)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Kari (untuk menambah cita rasa!)
- 1 sdm Minyak Zaitun (atau minyak sayur)
- Biji Perilla Bubuk (taburkan sesuai selera)
- Minyak Wijen (untuk aroma penutup)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 2 sdm Madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Cheongju (arak beras, untuk menghilangkan bau amis sundae)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Kari (untuk menambah cita rasa!)
- 1 sdm Minyak Zaitun (atau minyak sayur)
- Biji Perilla Bubuk (taburkan sesuai selera)
- Minyak Wijen (untuk aroma penutup)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus sundae dalam air mendidih selama sekitar 5-7 menit hingga matang. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali gigit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Cuci bersih daun perilla dan potong memanjang. Cincang halus cabai Cheongyang. Buang akar jamur enoki dan pisahkan per helai. Iris daun bawang serong. Anda juga bisa mengiris bawang putih utuh tipis-tipis atau membiarkannya utuh.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 2 sdm gochugaru, 2 sdm madu, 1 sdm cheongju, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdm bubuk kari. Aduk rata hingga menjadi saus bumbu yang lezat. Saus inilah kunci kelezatan tumis sundae Anda!
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay, bawang putih utuh, dan cabai Cheongyang cincang. Tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Setelah bawang bombay menjadi bening dan aroma bawang putih tercium, masukkan sundae yang sudah dipotong, daun perilla, jamur enoki, dan daun bawang. Tuangkan seluruh saus bumbu yang sudah disiapkan. Tumis dengan api besar secara cepat, pastikan daun perilla dan jamur layu serta sundae terbalut rata dengan saus.
Step 6
Ketika semua bahan tercampur rata, matikan api. Taburkan biji perilla bubuk dan sedikit minyak wijen sesuai selera untuk sentuhan akhir. Sajikan tumis sundae yang lezat ini selagi hangat dan nikmati segera!