Tumis Tahu Bawang Bombay Pedas Manis
Bawang Bombay Jadi Bintang Utama: Tumis Tahu Bawang Bombay Lezat
Hari ini, bawang bombay yang biasanya hanya jadi pendukung, bersinar sebagai bintang utama! Kami sangat menikmati bawang bombay akhir-akhir ini sampai membeli sekantong besar. Tumisan yang diperankan bawang bombay ini sangat mudah dibuat dan terasa lezat saat disajikan di atas nasi sebagai hidangan mangkuk tunggal yang menggugah selera. Selesaikan santapan lezat dan mengenyangkan dengan hidangan yang simpel namun berkelas ini.
Bahan Utama- 1 blok tahu putih padat
- 3 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 batang daun bawang bagian putih atau daun bawang
Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (tambah jadi 2 sdm untuk rasa lebih pedas)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera, 1/2 sdm juga boleh)
- 1 sdm madu/sirup jagung atau pemanis cair lainnya
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 gelas air (sekitar 100 ml)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (tambah jadi 2 sdm untuk rasa lebih pedas)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera, 1/2 sdm juga boleh)
- 1 sdm madu/sirup jagung atau pemanis cair lainnya
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 gelas air (sekitar 100 ml)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 blok tahu putih padat. Potong tahu menjadi dadu seukuran sekali suap, sekitar 2cm setiap sisinya. Panaskan 1 sdm minyak goreng dan 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) dalam wajan dengan api sedang.
Step 2
Masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalam wajan, goreng hingga kecoklatan di semua sisi. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur tahu yang kenyal dan lezat. Terus goreng hingga tahu berwarna coklat keemasan yang menggugah selera.
Step 3
Setelah tahu berwarna kecoklatan, kupas dan iris tipis 3 buah bawang bombay ukuran sedang. Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan berisi tahu goreng dan mulai tumis bersamaan.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu perasa yang lezat. Tuangkan 2 sdm kecap asin dan 2 sdm saus tiram. Bumbu ini akan memberikan dasar rasa gurih yang kaya pada masakan.
Step 5
Tambahkan 1 sdm gochujang untuk sedikit rasa pedas manis dan 1 sdm gochugaru untuk tambahan rasa pedas. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambah gochugaru hingga 2 sdm.
Step 6
Untuk rasa manis dan kilau yang menarik, tambahkan 1 sdm gula pasir (Anda bisa mengurangi menjadi 1/2 sdm jika kurang suka manis), 1 sdm madu (atau pemanis cair lainnya), dan 1 sdm minyak wijen untuk aroma. Aduk rata 1 sdm bawang putih cincang halus untuk memperkaya rasa. Terakhir, tambahkan 1/2 gelas (sekitar 100 ml) air agar bumbu tercampur merata.
Step 7
Potong halus daun bawang atau bagian putih daun bawang, lalu taburkan di atas wajan. Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk aroma gurih dan tampilan yang menarik. Matikan api segera setelah semua bahan ditambahkan.
Step 8
Aduk perlahan semua bahan hingga irisan bawang bombay, tahu yang kenyal, dan bumbu yang gurih tercampur rata. Tumis tahu bawang bombay Anda yang lezat kini siap!
Step 9
Sendokkan porsi tumis bawang bombay tahu yang sudah jadi secara melimpah di atas semangkuk nasi hangat yang baru dimasak.
Step 10
Manisnya bawang bombay, tekstur tahu yang kenyal, serta bumbu pedas, manis, dan gurih yang seimbang menciptakan topping nasi yang tak tertahankan, menjadikannya hidangan mangkuk tunggal yang luar biasa memuaskan. Setiap butir nasi akan terbalut saus lezat ini.
Step 11
Tumpuk tumisan bawang bombay tahu yang lezat ini di atas nasi Anda dan ambil suapan besar! Rasanya sangat lezat sehingga pasti akan mendapatkan pujian jempol, mungkin dari suami Anda! Dengan bahan-bahan sederhana, persiapan yang mudah, dan nutrisi yang kaya, mengapa tidak menambahkan ‘Tumis Tahu Bawang Bombay’ ini ke meja makan keluarga Anda malam ini untuk merasakan kebahagiaan?
