Tumis Tauge Daging Sapi Saus Tiram (Untuk Bayi)
Resep Tumis Tauge Daging Sapi Bergizi & Mudah untuk Balita (21 Bulan)
Bayi saya ternyata suka sekali tauge, jadi saya coba tumis dengan daging sapi dan sedikit saus tiram! Ini jadi lauk yang simpel tapi kaya nutrisi dan lezat untuk si kecil.
Bahan Utama- 300g daging sapi iris tipis (potong kecil agar mudah dimakan bayi)
- 176g tauge segar (cuci bersih dan tiriskan)
- 1/2 batang daun bawang (bagian putihnya, iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan atau teflon besar dengan api sedang tanpa minyak. Masukkan irisan daging sapi untuk shabu-shabu dan tumis. Urai daging sapi perlahan saat dimasak agar matangnya merata.
Step 2
Taburkan sejumput lada hitam pada daging sapi untuk menghilangkan bau amis dan menambah sedikit rasa. Masak daging sapi hanya sampai hampir matang tapi masih sedikit berwarna merah muda; ini akan menjaga teksturnya tetap lembut.
Step 3
Saat daging sapi hampir matang sempurna, masukkan tauge yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan, serta irisan daun bawang. Nyalakan api besar pada tahap ini untuk meminimalkan keluarnya air dari sayuran.
Step 4
Sekarang, tambahkan 1 Sdm saus tiram. Saat saya membuatnya, saya tidak sengaja menambahkan sedikit lebih dari 1 Sdm, dan ternyata rasanya agak terlalu asin untuk bayi. Untuk hidangan bayi, saya sarankan mulai hanya dengan 1/2 Sdm dan cicipi sebelum menambahkan lagi.
Step 5
Besarkan api hingga benar-benar besar. Tumis dengan cepat, sekitar satu menit, untuk menjaga kerenyahan tauge dan mencegahnya menjadi lembek. Matikan api, lalu beri sedikit minyak wijen dan taburi dengan wijen sangrai untuk rasa gurih. Tumis tauge daging sapi lezat Anda siap disajikan!
