Tumis Tauge dan Bacon yang Renyah dan Gurih
Resep Super Praktis Tumis Tauge dan Bacon dalam 5 Menit
Resep ini sangat sederhana saat pertama kali saya lihat di buku masak, jadi saya mencobanya dan dengan cepat menjadi hidangan pendamping andalan di meja makan kami. Rasakan kombinasi luar biasa dari tauge yang renyah dan bacon yang gurih!
Bahan Utama- 1 bungkus tauge segar (sekitar 300g)
- 3 lembar bacon tebal
- 1/4 buah wortel untuk warna cerah
- 1/2 batang daun bawang untuk aroma
Bahan Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram untuk rasa kaya
- Sedikit minyak wijen untuk aroma gurih
- Sejumput biji wijen sangrai untuk keharuman
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram untuk rasa kaya
- Sedikit minyak wijen untuk aroma gurih
- Sejumput biji wijen sangrai untuk keharuman
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahannya. Iris tipis wortel seperti korek api. Cincang halus daun bawang dan potong bacon menjadi ukuran sekali gigit. Memiliki bawang putih cincang yang siap akan membantu menghemat waktu memasak.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan daun bawang yang sudah dipotong, lalu tumis perlahan. Penting untuk membiarkan aroma harum bawang putih dan daun bawang meresap ke dalam minyak. Hati-hati, karena bawang putih bisa gosong jika api terlalu besar.
Step 3
Setelah tercium aroma harum, tambahkan bacon yang sudah diiris dan tumis bersama. Bacon mengeluarkan lemaknya yang lezat, jadi jangan terlalu banyak menambahkan minyak goreng di awal, atau hidangan bisa menjadi terlalu berminyak. Ingatlah untuk hanya menggunakan sedikit!
Step 4
Saat bacon matang dan berwarna keemasan, Anda akan melihat wajan menjadi cukup berminyak. Jika Anda merasa terlalu berminyak dari lemak bacon, Anda bisa hati-hati membuang sedikit kelebihan minyak dari wajan pada tahap ini. Sesuaikan sesuai selera Anda.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan tauge yang renyah dan wortel berwarna-warni. Tetap gunakan api besar dan aduk cepat bahan-bahannya dengan spatula, pastikan mereka tidak menggumpal. Memasak dengan api besar dalam waktu singkat mencegah tauge mengeluarkan terlalu banyak air, menjaga kerenyahannya.
Step 6
Ketika hampir matang, tambahkan bahan bumbu untuk meningkatkan rasa. Aduk 1 sendok makan saus tiram untuk rasa gurih, dan tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera Anda. Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai. Aduk semua hingga rata untuk menyelesaikan tumisan bacon dan tauge yang lezat ini. Keasinan dari bacon dan saus tiram saja sudah cukup memberikan rasa yang lezat.
Step 7
Kunci tumisan tauge yang lezat adalah teksturnya yang renyah! Menumis cepat dengan api besar sangat penting untuk menjaga kerenyahan segar dari tauge. Jika api terlalu kecil, tauge akan mengeluarkan banyak air, menjadi lembek dan kurang menarik secara visual. Selalu ingat untuk memasak dengan api besar.
Step 8
Dan inilah tumis bacon dan tauge renyah yang sempurna! Setiap gigitan menawarkan tekstur segar dan renyah dari tauge, dilengkapi dengan aroma gurih bacon. Bahkan satu bungkus penuh bisa habis dalam sekejap! Ini adalah hidangan pendamping yang ajaib, sangat cocok untuk saat nafsu makan berkurang atau selama hari-hari musim panas yang panas untuk merangsang selera Anda. Ini adalah hidangan yang sangat direkomendasikan yang dapat dinikmati tanpa sisa!
