Tumis Tauge Renyah: Resep Lauk Pauk Super Praktis
Cara merebus tauge agar renyah, tips penyimpanan, lauk pauk untuk hari raya, resep wajib bagi yang tinggal sendiri
Mari kita buat tumis tauge yang lezat dan renyah, sempurna sebagai hidangan spesial atau lauk sehari-hari untuk hari raya maupun momen biasa.
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 200-300g)
- Sedikit daun bawang cincang (opsional, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat tumis tauge yang renyah dan lezat yang akan menggugah selera Anda! Resep ini sangat sederhana namun rasanya terjamin lezat!
Step 2
Pertama, bilas tauge dengan air mengalir hingga bersih. Masukkan 1/2 sendok teh garam ke dalam air mendidih. Setelah air kembali mendidih, masukkan tauge yang sudah disiapkan. Kunci agar tauge tetap renyah adalah dengan merebusnya sebentar saja, yaitu antara 1 hingga 1,5 menit. Jika direbus terlalu lama, tauge akan menjadi lembek, jadi pastikan Anda memperhatikan waktunya.
Step 3
Segera setelah direbus, tiriskan tauge dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak (seperti ‘mandi air dingin’). Kemudian, gunakan kedua tangan untuk memeras air sebanyak mungkin hingga tauge benar-benar kering. Jika masih ada sisa air, tumisan akan terasa hambar dan kurang enak, jadi proses memeras air ini sangat penting.
Step 4
Masukkan tauge yang sudah diperas ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bahan bumbu. Campurkan 2 sdt kecap asin (atau 1 sdt kecap manis), 1/2 sdt garam, 2 sdt minyak wijen, dan sedikit daun bawang cincang. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur merata ke seluruh tauge. Pastikan untuk menguraikan gumpalan bumbu saat mengaduk agar bumbunya merata.
Step 5
Aduk kembali secara ringan hingga semua bahan tercampur rata, dan tumis tauge renyah, berasa gurih ringan, serta lezat Anda pun siap disajikan. Sangat nikmat disantap bersama nasi hangat!
