Tumis Tauge Sederhana yang Gurih dan Renyah
Resep Tumis Tauge Super Mudah
Ayo kita buat tumis tauge sederhana yang lezat dan mudah dengan bumbu gurih! Ini adalah resep yang sangat simpel, cocok sebagai lauk pendamping.
Bahan Tumis Tauge- 1 bungkus Tauge segar (sekitar 300g)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1/3 sdm Garam (atau Kecap Asin Korea/Guk-ganjang, untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus tauge segar. Buka bungkusnya, periksa kondisi tauge, dan kita akan mencucinya hingga bersih sebelum digunakan.
Step 2
Didihkan air dalam panci dalam jumlah yang cukup banyak untuk merebus tauge. Air mendidih adalah kunci untuk menjaga kerenyahan tauge.
Step 3
Cuci tauge beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Penting untuk membersihkan bagian akar atau sela-sela tauge. Setelah dicuci, tiriskan tauge di saringan.
Step 4
Setelah air mendidih kuat, masukkan tauge yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan hati-hati. Memasukkan tauge bisa menurunkan suhu air sesaat, jadi jaga api tetap besar.
Step 5
Setelah tauge masuk dan air kembali mendidih, rebus tauge hanya selama 30 detik hingga 1 menit. Merebus terlalu lama akan membuat tauge lembek dan kehilangan kerenyahannya, jadi berhati-hatilah! Jaga agar tetap renyah dengan merebus sebentar!
Step 6
Segera setelah direbus, tiriskan tauge di saringan untuk membuang air panasnya. Jangan dibilas dengan air dingin karena akan mempengaruhi tekstur renyahnya. Kibaskan saringan dengan baik untuk menghilangkan kelembaban sebanyak mungkin.
Step 7
Pindahkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar yang sudah disiapkan. Akan lebih mudah dibumbui setelah panas awal sedikit berkurang.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Pertama, taburkan 2 sendok makan kecap asin secara merata di atas tauge. Ini akan memberikan rasa gurih dan umami.
Step 9
Tambahkan 1/3 sendok makan garam (atau kecap asin Korea/guk-ganjang) untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Sebaiknya sesuaikan jumlah garam dengan preferensi Anda. Mulai dengan sedikit dan tambahkan lagi jika perlu setelah mencicipi.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dengan murah hati untuk meningkatkan aroma gurihnya. Aroma kaya dari minyak wijen akan meningkatkan rasa tumis tauge ini.
Step 11
Campurkan tauge dengan bumbu menggunakan tangan Anda dengan lembut. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau menghancurkan tauge; kuncinya adalah mengaduk perlahan hingga bumbu tercampur rata.
Step 12
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya di atasnya. Rasa gurih dari biji wijen akan membuat tumis tauge ini terlihat dan terasa lebih lezat. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda suka!
Step 13
Dan inilah dia – tumis tauge super sederhana yang siap dalam 5 menit! Ini adalah lauk pendamping yang fantastis untuk nasi atau bahkan dinikmati sebagai salad ringan. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
