Tumis Timun Renyah
Resep Tumis Timun Super Simple yang Bikin Nambah Nasi
Tumis timun ini adalah hidangan ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi bahkan saat tidak nafsu makan! Cobalah tumis timun super simpel ini, yang dipotong tebal dan bulat untuk mempertahankan kerenyahannya, dan hidupkan kembali selera makan Anda di cuaca panas.
Bahan Tumis Timun- 2 buah timun
- 1 sdm garam
- Minyak zaitun, secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 2 buah timun segar dan renyah.
Step 2
Cuci timun hingga bersih di bawah air mengalir. Kerik sedikit bagian yang berbintil di kulit dengan pengupas atau punggung pisau, lalu potong ujung kedua sisinya.
Step 3
Potong timun menjadi irisan bulat dengan ketebalan sekitar 0.7 hingga 1 cm. Anda bisa menyesuaikan ketebalannya sesuai selera.
Step 4
Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk besar, tambahkan 1 sdm garam, dan aduk rata hingga semua terlapisi.
Step 5
Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau penutup, lalu diamkan pada suhu ruangan selama kurang lebih 20 menit. Timun akan melunak dan mengeluarkan airnya.
Step 6
Peras air dari timun yang sudah diasinkan dengan tangan hingga benar-benar kering. Jika terlalu banyak air, tumisan bisa menjadi lembek.
Step 7
Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi, lalu tambahkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Bawang putih sebaiknya berwarna sedikit keemasan.
Step 8
Masukkan timun yang sudah diperas ke dalam wajan, lalu tumis cepat bersama bawang putih.
Step 9
Tambahkan 1 sdm saus tiram. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus tiram berdasarkan jumlah timun atau selera Anda. Aduk rata agar saus merata.
Step 10
Agar tetap renyah, tumis dengan api besar dalam waktu yang sangat singkat, sekitar 1-2 menit, agar timun tidak menjadi lembek. Ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 11
Tepat sebelum mematikan api, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma gurih. Tumis timun lezat Anda siap disajikan!
Step 12
Nikmati tumis timun ini dengan tekstur kenyal dan rasa segar yang luar biasa! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk musim panas dan berpadu baik dengan makanan apa pun. Cobalah resep super simpel ini untuk hidangan yang lezat.
